lapin léger et boulgour
Pour 4 personnes.
ingrédients: 1 avant de lapin,1 petit fagot de thym sec ou frais ,3 feuilles de laurier,1 gros oignon blanc,1 carré de bouillon de volaille dégraissé,500g de tomates épépinées et sans peau,c'est un concentré maison,non égoutté,sel (facultatif),poivre,1 verre de boulgour.
Préparation :Couper l'avant de lapin en morceaux,
mettre les morceaux dans un plat creux allant au four,
ne pas mettre de gras,
peler,couper en lamelles l'oignon blanc et le mettre dans le plat,
rajouter le laurier,
émietter le tym sur la viande et mettre les petites branches sur les cotés,
émietter le carré de bouillon de légumes dégraissé dessus ,poivrer ,
moi je ne sale pas le c de bouillon est salé,
verser la sauce tomate sur le lapin et rajouter un 1/2 verre d'eau,
couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,1 h 30 mn.
Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée ou non,selon les gouts,
10mn ,égoutter.
Dans une assiette de service,mettre un morceau de lapin,puis mouler
du boulgour,le verser sur le coin de l'assiette,arroser le tout avec de la sauce tomate du lapin.
rajouter une feuille de basilic frais.
bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 01/04/2017
Commentaires
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- 1. FRANCOISE Le 05/07/2012
bonjour mon amie il est bien beau ton lapin
ton repas est bien équilibré
je t'embrasse très fort bisous Françoise-
- mamimijaneLe 05/07/2012
merci françoise ,bizzzzzz bonne journée !
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- 2. melayers.evelyne Le 03/07/2012
coucou ma jolie quelle beau lapin il et délicieux pour moi les pattes de devant j'adore bisou-
- mamimijaneLe 03/07/2012
merci evelyne bonne journée bizzzzzz
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