lapin,tomates et riz (recette légère.)
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
*4 morceaux de lapin.
*2 oignons blancs.
*4 tomates rouges.
*4 c à s rases de riz rond cru.
*2 feuilles de sauge.
*3 brins de thym .
*1 bouquet de coriandre fraiche.
*1 bouquet de persil frais.
3 gousses d'ail.
*sel,poivre.
*1 carré de bouillon de volaille (dégraissé).
*25cl de vin blanc.
*25cl d'eau.
Préparation:
Dépouiller,vider le lapin et le mettre au frais.
Détailler le lapin et en réserver 4 morceaux.
Mettre les morceaux de lapin dans un plat creux allant au four,(sans mettre de gras).
Rajouter les oignons pelés et coupés en lamelles,
puis les tomates couper en morceaux.
Saler légèrement,je me sers de petit sel,il contient 3 fois moins de sel et a le même gout que le sel normal,
poivrer.
Rajouter les feuilles de sauge,le thym ,les gousses d'ail,le persil et la coriandre,
émietter le carré de bouillon de volaille.
Verser le vin blanc et l'eau.
Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200°30 mn baisser le four et laisser cuire 1h 30 mn ,rajouter le riz dessus et laisser cuire 20/25 mn ,le riz va absorbé le jus et sera bien parfumé.
Voila un repas peu calorique,le lapin a une viande blanche et maigre, je sale peu je ne rajoute pas de gras.
(viande,légumes et féculent)
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 30/03/2017
Commentaires
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- 1. Pounchki Le 07/07/2014
Je te souhaite une bonne soirée :) bisous !-
- mamimijaneLe 07/07/2014
merci pounchki bonne nuit bizzzzzzzzz
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- 2. katcelau Le 07/07/2014
un bon lapin a la tomate !!comme chez nous !!moi je rajoute beaucoup de thym et du romarain!!! j adore beau partage
bizzz kat
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- mamimijaneLe 07/07/2014
merci kat, bonne soirée biz
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- 3. patricia Le 06/07/2014
moi aussi j'adore le lapin, belle recette comme d'hab bisous-
- mamimijaneLe 06/07/2014
merci pat bizzz
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- 4. guy59600 Le 06/07/2014
un excellent plat mais pour moi un autr accompagnement genre bonne purée gratinée au four
une excellente soirée bises-
- mamimijaneLe 06/07/2014
merci guy,bizzzzzzzzzzzzz
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- 5. lapopotteàlolo Le 06/07/2014
hum, c'est une belle version bien appétissante !-
- mamimijaneLe 06/07/2014
merci lolo bizzz
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- 6. criquette17 Le 06/07/2014
avec un bon lapin fermier c’est bien bon, moi c'est ma pleine cocotte de ratatouille qui mijote en ce moment, y a de la conserve dans l'air , bon dimanche, bisous-
- mamimijaneLe 06/07/2014
merci criquette, pour les conserves de ratatouilles ,moi ce sera plus tard dans l'été,quand il y a beaucoup de légumes dans le jardin bon dimanche bizzzzzzz
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- 7. kekeli Le 06/07/2014
Je viens de dîner, sinon je me serais invitée chez toi !
Bonne journée. Bizzz-
- mamimijaneLe 06/07/2014
merci kekeli,bon dimanche bizzzzz
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- 8. Annick Le 06/07/2014
Encore une bonne recette de lapin. Bisous & bon dimanche.-
- mamimijaneLe 06/07/2014
merci annick , bonne journée bizz
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- 9. nani's kitchen Le 06/07/2014
j'adore le lapin ! c'est une viande tellement tendre ! bises-
- mamimijaneLe 06/07/2014
merci nani, moi aussi j'aime beaucoup,bon dimanche bizzzzz
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