Ecrasé de p de terre et topinambours au chèvre.pavé de saumon.
Pour 4 personnes.
ingrédients:
*400g de topinambours.
*400g de p de terre bleues.
*400g de p de terre rouges.
*sel,poivre.
*1 c à c de curcuma.
*120g de buche de chèvre.
*4 pavés de saumon.
*1 c à s d'huile d'olives.
Préparation:
Laver les légumes et les faire cuire à l'eau sans les éplucher,15mn environ,contrôler avec la pointe d'un couteau.
Enlever la peau des légumes,
les écraser à la fourchette,saler,poivrer,parsemer de curcuma,mélanger.
Disposer la moitié de la préparation dans un plat à gratin,
couper 120g de buche de chèvre en tronçons.disposer la moitié des tronçons au centre de la préparation,couvrir avec le reste de l'écrasé,former une buche en remontant un peu de préparation des côtés sur le dessus,disposer le reste des tronçons sur le dessus.
Enfourner 10mn dans un four préchauffé sur 200° 10mn.
Faire cuire les pavés de saumon dans une poêle huilée 5/7mn de chaque côté.
Servir sans attendre.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 23/04/2017
Commentaires
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- 1. kekeli Le 30/10/2016
Mon mari n'a pas encore ramassé les topinambours, il va falloir qu'il s'y mette !!! :)
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous-
- mamimijaneLe 30/10/2016
merci kekeli, ça ne gèle pas les topinambours,il peut les laisser dans la terre tout l'hiver. bon dimanche bizzzzzzzz
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- 2. delphine Le 29/10/2016
Hum comme cela donne envie, merci pour cette belle recette
Bises-
- mamimijaneLe 29/10/2016
merci delphine bizzzzzzz
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- 4. leclerc Le 27/10/2016
hum, un bel accompagnement très original !-
- mamimijaneLe 27/10/2016
merci lolo bizzzzzz
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- 5. jackie Le 27/10/2016
Moi qui adore les topinambours je devrais me régaler. Bisous-
- mamimijaneLe 27/10/2016
merci jackie bizzzz
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- 6. popote14 Le 27/10/2016
un bon plat on aime le saumon mes pas les topinambours bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 27/10/2016
merci véro bizzzzz
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- 7. cuisinemaison Le 26/10/2016
Nous aimons beaucoup le saumon à la maison, merci pour cette délicieuse recette-
- mamimijaneLe 26/10/2016
merci pascal, bonne journée!
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