chou farci à volonté
Pour 4 personnes.
ingrédients:3 petits choux ,1 vert,1 blanc,1 bleu,400g de viande hachée de veau ou de porc ,1 poignée d'épinards,3 gousses d'ail,2 c à soupe de persil,sel,poivre,un carré de bouillon de veau ,1/2 litre d'eau.
Mes choux ne sont pas très beaux ,ils viennent de mon jardin,il m'en reste 1,le gel les a abimé et tous les plus gros ont pourri ,il restait ces minis qui feront le repas d'aujourd'hui.
Préparation:Laver les choux,les couper en lamelles.
Dans un saladier,mettre la viande hachée,j'ai pris du veau,c'est plus maigre que le porc,rajouter l'ail pelé et émincé,les épinards lavés et émincés,le persil haché (c'est du congelé maison),saler légèrement ,poivrer,mélanger.
Dans un plat creux,mettre la moitié des choux émincés,sans mettre de gras dessous ,puis mettre la viande hachée dessus ,puis couvrir avec l'autre moitié des choux.
Faire fondre le petit carré de bouillon de veau dans 1/2 litre d'eau,puis verser sur les choux.
Couvrir d'un papier allu.
Je mets ce plat dans un autre avec un peu d'eau,pour des raisons pratiques,si je renverse un peu du jus des choux,ça ne salit pas le four et je ne me brule pas.
Si vous êtes sure de vous ,mettre le plat de choux directement dans le four préchauffé sur 200°,1 heure,puis baisser sur 180°45 mn de plus.
Vérifier la cuisson et servir avec une salade.
Bon appétit !
cliquer simplement sur les photos pour les agrandir !merci!
Date de dernière mise à jour : 25/04/2017
Commentaires
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- 1. anick Le 07/03/2012
un plat complet , bien bon comme nous aimons à la maison
bisous Mijane ; merci-
- mamimijaneLe 07/03/2012
c'est gentil,merci bizzzzzzz
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- 2. melayers.evelyne Le 29/02/2012
superbe taette j'adore et tu mets bien ton nom extra tu à vu se sont eu qui te contact pour etre partenaire bisous bibiche
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- mamimijaneLe 01/03/2012
merci cocotte ,bizzzzzzzzzbonne journée !
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