choux farcis à la va vite
Pour 4 personnes.
Ingrédients: 1 chou pommé,6 carottes,1 oignon blanc,3 échalotes,1 bouquet de persil,quelques feuilles de basilic,5 gousses d'ail,5feuilles d'oseilles,1 carré de bouillon de légumes,1/2 l d'eau,600g de viande haché de porc ou (de veau pour les personnes qui ne mangent pas de porc),1 oeuf,150g de pain rassi,sel,poivre.
Préparation:Laver le chou,le mettre dans de l'eau bouillante salée et l'ébouillanter 5 mn,
égoutter et laisser tiédir.
Préparer la farce,dans un saladier ,mettre le pain que vous aurez fait gonfler
dans de l'eau, égoutter ,puis la viande hachée ,l'oeuf,le persil ,le basilic,l'oseille
coupés finement ,l'ail et l'oignon blanc hachés,saler ,poivrer ,mélanger avec les mains.
Peler les carottes,les laver et les couper en rondelles,peler les échalotes nouvelles ,les couper en 4.
Dans une grande sauteuse,mettre la moitié des feuilles de chou,
puis la farce,les échalotes et les carottes.
Recouvrir du reste de chou,saler,poivrer légèrement,
émietter un carré de bouillon de légumes,verser l'eau dessus,mettre sur le feu.
Quand ça commence à frémir,baisser le feu et laisser mijoter 2 heures
sans toucher à rien.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 25/04/2017
Commentaires
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- 1. anick Le 04/07/2012
elle me va ta recette de chou , c'est si bon , je note pour un de ces jours j'en ai envie en plus , bisous-
- mamimijaneLe 04/07/2012
merci anick,bizzzzzzzzzzz
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- 2. veronique-nicolase Le 04/07/2012
un tres beau plat et bien presentée gros bisous
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- mamimijaneLe 04/07/2012
merci véro bizzzzzzzzzzz
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- 3. kekeli Le 04/07/2012
encore une excellente recette et assez facile à réaliser ! bisous-
- mamimijaneLe 04/07/2012
merci kekeli bizzzzzzz
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- 4. blog de oum mohamed Le 03/07/2012
mmmmmmm tros bonnn bizou et bonne journée-
- mamimijaneLe 03/07/2012
merci bonne journée ,bizzzzz
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