petits farcis d'automne panés

Pour 6 personnes.

Ingrédients:3 courgettes,6 tomates bien mures,6 poivrons verts,6 aubergines,200g de chair à saucisses,200g de pain rassi,2 oeufs,1 poignée de persil et de basilic,3 gousses d'ail,1/2 oignon jaune,sel,poivre,1 carré de bouillon de volaille dégraissé,1/2 litre d'eau,30g de chapelure.

Préparation: Les légumes abondent dans le jardin,j'en profite pour faire des petits farcis.

Peler les courgettes si elles sont trop grosses les couper en large tronçons,ôter les graines et les disposer debout dans un grand plat creux,ôter la queue des aubergines,les creuser légèrement,les couper en deux dans le sens de la largeur,les disposer à coté des courgettes ,ôter le trognons des poivrons,faire tomber les graines et les mettre à coté des aubergines,laver les tomates,ôter les trognons ,les creuser un peu,les disposer à coté des poivrons,saler et poivrer légèrement le creux des légumes.

Préparer une farce,dans un saladier,mettre à gonfler le pain rassi dans de l'eau ou du lait,égoutter ,rajouter la chair à saucisses,les 2 oeufs ,le persil et le basilic haché,l'oignon et l'ail,pelés et hachés,saler,poivrer,mélanger et garnir les légumes avec.

Faire bouillir l'eau avec le carré de bouillon,la verser sur les légumes.

Enfourner dans un four préchauffé sur 200 °,1heure,ressortir le plat,saupoudrer les farcis de chapelure, remettre au four 40 mn sur 180°.

Ces petits farcis sont très bons et peu caloriques,80 calories pour 100g.

Bon appétit !

Date de dernière mise à jour : 24/04/2017

Commentaires

- 1. mamimijane Le 09/10/2013
bonjour les amis et amies ,
il y a un petit problème avec les coms,
je viens d'en récupérer 15 dans les spams,bon je vais voir ce qui se passe,
je vérifirais en début d'aprés midi
bizzzzz
- 2. kat Le 08/10/2013
pardon ma mariejeanne je met des coms mais je ne les voies pas !!j ai du en mettre plusieurs tu peux me dire si tu les reçois!!!! bizettes kat
- - mamimijaneLe 09/10/2013
  merci kat, je viens de controler ,ils étaient dans les spams je recontrolerais cette aprés midi,j'en avais 15 qui n'étaient pas présents,excuse moi,bizzzzz
- 3. kat Le 08/10/2013
encore de bons legumes du jardinbien frais quel plaisir!!bizzzz kat
- - mamimijaneLe 09/10/2013
  merci kat,belle journée bizz
- 4. anick Le 08/10/2013
ça marche pas !
- 5. anick Le 08/10/2013
c'est extra et faut profiter des derniers légumes d'été
belle recette, j'adore !
joli ton fond d'écran avec les champipi
bizzzzz
- - mamimijaneLe 09/10/2013
  merci anick,heureuse qu'il te plaise bizz
- 6. KATCELAU Le 08/10/2013
et encore une bonne recette !!avec de bons legumes tout frais quel paisir !!!bizzz kat
- - mamimijaneLe 09/10/2013
  merci kat bizzz
- 7. patricia Le 08/10/2013
c'est toujours apprécier les farcies, bisous
- - mamimijaneLe 09/10/2013
  merci patricia bizz
- 8. choupette82 Le 08/10/2013
Encore une belle recette ma belle ! merci!bises
- - mamimijaneLe 08/10/2013
  merci choupette,il faut profiter des légumes tant qu'il y en a des frais ,bizzz
- 9. Francine Peyrelongue Le 08/10/2013
Bonjour Mamimijane
Merci pour ces recettes peu caloriques, ça m'aide à trouver des idées pour mes repas
Bisous et bonne journée
- - mamimijaneLe 08/10/2013
  merci françine, j'essaie de mettre le nombre de calories un peu partout,ça évite de compter et de chercher ,bonne journée bizz
- 10. josette Le 08/10/2013
ils sont superbe tes farcis,surement délicieux.bonne journée bisous
- - mamimijaneLe 08/10/2013
  merci josette comme dit mon petit fils ,je vais faire exploser mon ventre ,il adore les légumes bizz
- 11. regine Le 08/10/2013
tanpis pour les calories!!!ressers moi !!!
- - mamimijaneLe 08/10/2013
  merci régine ,soyons fous bizzz
- 12. véro-nicolase Le 08/10/2013
hum un délicieux plat de saison bonne journée mon amie
- - mamimijaneLe 08/10/2013
  merci véro,bonne journée bizzz
- 13. Carmencita Le 08/10/2013
j'adore ces légumes farcis, un régal bisous
- 14. lapopotteàlolo Le 07/10/2013
hum, jolis farcis qui prolongent l'été !
- - mamimijaneLe 08/10/2013
  merci lolo le jardin regorge de légumes qui risquent de se perdre ,j'en profite bizz

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