asperges sauce moutarde et miel.
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
*1 botte d'asperges.
*1 bouquet de persil frais.
*1 c à s de vinaigre de miel.
*1 c à s de moutarde .
*1 c à c de miel toutes fleurs.
*1 petit oignon blanc .
*1 pincée de sel.
*2 pincées de poivre.
*5 c à s d'huile d'olives.
Préparation:
Ramasser les asperges,les peler,les laver et les faire cuire à la vapeur 4 mn après la rotation de la soupape.
Dans un bol,mélanger le vinaigre de miel,la moutarde,le miel et l'oignon coupé finement,
saler,poivrer,lorsque le mélange est homogène,rajouter l'huile d'olives petit à petit en continuant de mélanger.
Disposer les asperges dans les assiettes de service,
les napper de vinaigrette et parsemer de persil ciselé.
Servir lorsque les asperges sont encore tièdes.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 30/04/2017
Commentaires
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- 1. Graine de faim kely Le 28/04/2016
Coucou Mamimijane ! Ta sauce me tente vraiment, je vais sûrement te la piquer car c'est la saison des asperges,
merci pour le partage,
grosses bises belle journée,
Lova-
- mamimijaneLe 28/04/2016
merci lova bizzzzzz
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- 2. popote14 Le 26/04/2016
une très belle assiette bien gourmande bonne après midi bisous-
- mamimijaneLe 26/04/2016
merci véro bizzzz
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- 3. thithoad Le 26/04/2016
une sauce bien relevée!!
bonne journée-
- mamimijaneLe 26/04/2016
merci annyvonne bizzzz
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- 5. josette Le 26/04/2016
sympa ton assiette!! j'en ai pas encore mangé des asperges!!
bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 26/04/2016
merci josette, ce sont des asperges de mon jardin, nous sommes toujours en retard pour la récolte,ça vient du climat,j'ai ramassé les première le 15 avril. bonne journée bizzzzz
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- 6. kekeli Le 26/04/2016
Une très bonne entrée. Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 26/04/2016
merci kekeli bizzzzzz
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- 7. guy59600 Le 26/04/2016
une excellente entrée
une bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 26/04/2016
merci guy bizzzz
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