frittata aux p de terre et courgettes.
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
*400g de p de terre.
*400g de courgettes bio.
*1 oignon jaune.
*2 gousses d'ail.
*1 c à s d'huile d'olives.
*38g de chorizo.
*100g de gruyère rappé.
*1 poignée d'olives vertes.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de curcuma.
*2 pincées de thym.
*2 pincées de romarin.
*5 oeufs.
Préparation:
Eplucher l'ail et l'oignon,les couper en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec la c à s d'huile d'olives.
Laver les courgettes ,éplucher les p de terre ,rapper les deux avec la grille à gros trous,
ajouter les p de terre et les courgettes rappées dans la poêle,saler,poivrer,rajouter la moitié du curcuma,le thym le romarin et le chorizo coupé finement,mélanger.
Puis mettre les olives dessus,
laisser cuire à petit feu 10 mn et à couvert sans plus y toucher.
Dans un saladier,casser les oeufs,saler,poivrer, rajouter le reste de curcuma et 1/3 du gruyère rappé,battre le tout avec une fourchette.
Verser dans la poêle,mélanger et laisser cuire 4/5 mn à feu doux.
Verser l'appareil dans un plat allant au four,parsemer du reste de gruyère rappé et faire dorer sous le grill quelques mn.
Servir aussitôt avec une salade.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 22/04/2017
Commentaires
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- 2. ginette Le 22/06/2016
merci pour cette délicieuse recette!!! bisous-
- mamimijaneLe 22/06/2016
merci ginette bizzzzzz
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- 3. Graine de faim kely Le 22/06/2016
Les courgettes, le chorizo et le curcuma, j'adore, c'est une recette qui respire le soleil!!!
Belle journée à toi
Bises
Lova-
- mamimijaneLe 22/06/2016
merci lova bizzzzz
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- 5. kekeli Le 22/06/2016
Quelle jolie recette qui me plait bien. Je la mets de côté, je la ferai avec les courgettes du jardin !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 22/06/2016
merci kekeli,bizzzzz
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