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tortilla aux asperges.

9h6t0vwe-6.gifRimg68402016 05 28                                            Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*400g d'asperges(moches).

*1 petites carottes.

*1 c à s d'huile d'olives.

*5 oeufs.

*2 gousses d'ail.

*poivre,sel.

*2 pincées de curcuma.

poele.gifPréparation:

Aujourd'hui,j'ai ramassé mes asperges,j'ai trié les plus belles pour faire un plat dimanche et j'ai gardé les moches pour faire cette recette.

Peler les asperges,enlever les têtes,les fendre en deux,

couper le reste des tiges en petits morceaux.

Peler la carotte,l'émincer finement,

faire chauffer une poêle avec l'huile d'olives et faire cuire les morceaux d'asperges et de carottes,5/7 mn,saler,poivrer,rajouter les têtes des asperges,les faire passer rapidement 2 mn,elles sont bien tendres.

Casser les oeufs dans un grand bol,saler,poivrer,parsemer de curcuma et rajouter l'ail émincé finement,

battre les oeufs et les verser sur les légumes dans la poêle bien chaude.

Faire cuire quelques mn de chaque côté.

Servir bien chaude accompagnée d'une salade du jardin.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 22/04/2017

Commentaires

  • josette
    une tortille bien appétissante!! bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 01/06/2016
      merci josette bizzzzzzz
  • brigitte
    Une omelette printanière bien gourmande! j'adore,belle journée!
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 01/06/2016
      merci brigitte bizzzzz
  • popote14
    hum un délieux plat et original je ne connaiser pas bonne après midi bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 31/05/2016
      merci pat bizzzzzz
  • patricia
    hummm un vrai régal, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 31/05/2016
      merci pat bizzzzzzzzzz
  • Annick
    Une recette de saison, il faut profiter des asperges qui ne sont pas là pour une longue période. Très belle journée.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 31/05/2016
      oui annick,il faut en profiter, nous arrêtons d'en ramasser le jour de la st Jean(mi Juin), j'ai commencé à en congeler, bonne journée bizzzzzzzz
  • kekeli
    A la maison on aime bien les asperges, même moches, ce qui compte c'est le goût !! Ta tortilla doit être très bonne !
    Je te souhaite une bonne journée. Bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 31/05/2016
      merci kekeli bizzzzzz

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