bûbhe au chocolat,crème au beurre.
Pour 6 gourmands.
Ingrédients:
Pour la génoise.
*120g de sucre en poudre.
*50g de farine.
*30g de fécule de maïs.
*3 oeufs.
Pour la crème au beurre.
*100g de chocolat noir.
*1 c à c d'eau.
*150g de beurre ramolli.
*100g de sucre glace.
Préparation:
Faire une génoise.
Clarifier les oeufs.
Mettre les blancs dans un saladier avec le sucre et les battre au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Monter les blancs en neige très fermes.
Incorporer délicatement les blancs à l'appareil "oeuf sucre",puis rajouter la farine et la fécule de maïs en trois fois.
Verser sur une plaque allant au four,recouverte de papier cuisson.
Enfourner dans un four préchauffé sur 165°10/12mn.
Retourner la plaque sur un torchon humide,enlever le papier cuisson et rouler le biscuit dans le torchon en forme de boudin.
Faire la crème au beurre.
Faire fondre le chocolat avec la c à c d'eau au four micro ondes.
Travailler le beurre en pommade,puis incorporer peu à peu le sucre glace,puis le chocolat fondu.
Dérouler le biscuit.
Etaler une couche de crème et le rouler en forme de bûche.
Couvrir entièrement le dessus de crème,égaliser grossièrement et saupoudrer un peu de sucre glace.
Mettre au frais 1 h.
Bonne dégustation!
Commentaires
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- 1. kekeli Le 31/12/2017
Ta bûche est très jolie, j'aime
Je viens juste te souhaiter de bonnes fêtes de fin d'année. Je reviens le 2 janvier. Bisous-
- mamimijaneLe 31/12/2017
merci kekeli bizzzzzzzzz
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- 2. patricia cuisine Le 27/12/2017
magnifique mais je mange que les glacés bisous-
- mamimijaneLe 27/12/2017
merci pat bizzzz
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- 3. josette Le 27/12/2017
elle est superbe ta buche de Noël, j'en gouterai bien une tranche!!
bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 27/12/2017
merci josette bizzzzz
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- 4. Emmanuelle Le 27/12/2017
Une très belle bûche, gros bisous-
- mamimijaneLe 27/12/2017
merci emmanuelle bizzzz
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- 5. guy59600 Le 27/12/2017
une superbe bûche et délicieux la crème au beurre chocolat
excellent après-midi bises-
- mamimijaneLe 27/12/2017
merci guy bizzzzz
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- 6. Mauricette Le 27/12/2017
une bûche auquel je goûterais bien ! bises
je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année"-
- mamimijaneLe 27/12/2017
merci mauricette bizzzzz
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- 7. Carmencita Le 26/12/2017
je ne suis pas crème au beurre mais ta bûche est superbe. Bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 26/12/2017
merci carmen bizzzzzz
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