crème au chocolat blanc.
Ingrédients:
*650ml de lait.
*50g de sucre en poudre.
*70g de fécule de maïs.
*6 jaunes d'oeufs.
*1 c à s de vanille liquide.
*125g de beurre.
*200g de chocolat blanc.
*les zestes et le jus d'1 citron vert.
Préparation:
Faire chauffer les 3/4 du lait.
Dans un saladier mettre,les jaunes d'oeufs et le sucre,mélanger,rajouter la fécule de maïs,mélanger en incorporant le reste de lait froid.
lorsque le lait est chaud,le rajouter sur l'appareil en continuant de mélanger,puis reverser le tout dans la casserole et faire épaissir la crème sans cesser de remuer,rajouter la vanille ,les zestes et le jus de citron.
Quand la crème est tiède ,incorporer le beurre ramolli et coupé en petits morceaux.
Quand le beurre est bien incorporé,rajouter le chocolat blanc,mélanger bien,le chocolat blanc fond facilement.
La crème semblera molle,mais en refroidissant elle caille et elle est facile à travailler.
celle ci sera pour faire une bûche au chocolat au lait.
Bonne dégustation:
Date de dernière mise à jour : 04/03/2017
Commentaires
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- 2. kat Le 18/12/2014
hou elle est bien belle ta buche.blanche !!je garde !!mon ordi est réparé !enfin .bizettes kat
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- mamimijaneLe 18/12/2014
merci kat, bonne nuit bizzzzz
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- 3. lapopotteàlolo Le 17/12/2014
hum, joli parfum pour une bûche gourmande !-
- mamimijaneLe 17/12/2014
merci lolo bizzzzz
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- 4. thithoad Le 17/12/2014
hâte de voir la bûche!!!
bonne journée-
- mamimijaneLe 17/12/2014
merci annyvonne bizzzzzzz
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- 5. kekeli Le 17/12/2014
Elle a l'air bien bonne ta crème, j'attends avec impatience la bûche !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 17/12/2014
merci kekeli,bizzz
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- 6. guy59600 Le 16/12/2014
une bien délicieuse crème alors j'espère que l'ont verras la bûche
bises et bonne nuit-
- mamimijaneLe 17/12/2014
merci guy, oui,demain bizzzzz
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