pommes meringuées n°2

                           Pour 6 personnes.

Ingrédients :6 belles pommes st jean,2 blancs d'oeuf,1 pincée de sel,100g de sucre glace ,1 c à c de vanille en poudre ,6 pincées d'amAndes effilées ,6 c à c de gelée de cassis.

Préparation: Oter le trognon des pommes avant de

les peler,c'est plus facile,les peler,les mettre dans un

plat creux allant au four ,mettre une c à c  de gelée

de cassis au centre de chaque pomme,mette dans un

four préchauffé sur 200°,12 mn environ,tout dépend

de la grosseur des pommes ,elles ne doivent pas s'écraser.

Clarifier les oeufs,mettre une pincée de sel dans les blancs,

puis les monter en ajoutant le sucre  et la vanille,mettre 

l'appareil dans le creux et le dessus des pommes ,rajouter

une pincée d'amandes effilées dessus,puis remettre au four

8 à 10 mn sur 180°,la meringue doit être dure dessus et

tendre dedans.

J'ai pris des pommes st jean,parce que j'en ai beaucoup,elles sont tendres et très bonnes,elles ne se gardent pas ,elles sont mures à la st  jean et nous permettent d'attendre les autres.Vous pouvez faire cette recette avec n'importe quelles pommes .

Bonne dégustation !