Soufflés à la clémentine.
Pour 3 gourmands.
Ingrédients:
*2 c à s de sucre en poudre.
*15 g de maïzéna.
*3 clémentines pressées.
*1 clémentine entière.
*2 oeufs.
*1 c à c de Grand Marnier.
Préparation:
Beurrer 3 ramequins,les fariner et les mettre dans le congélateur.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec une c à s de sucre jusqu'à que le mélange blanchisse,rajouter la maïzéna et mélanger bien.
Presser 3 mandarines et peler la 4 ème,détacher les quartiers et enlever toutes les peaux blanches.
Dans une casserole faire chauffer le jus des clémentines,le reste du sucre,les quartiers de clémentines et le Grand Marnier,porter le mélange à ébullition et retirer de feu.
Retirer les morceaux de clémentine et réserver.
Déverser la préparation dans le mélange à base de jaunes d'oeufs,et porter à nouveau à ébullition en mélangeant bien,laisser refroidir.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Répartir la pâte dans les ramequins et enfourner dans un four préchauffé sur 180°12/13 mn (à contrôler).
Servir sans attendre accompagné de tranche de mandarine.
Bonne dégustation !
Commentaires
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- 1. Jackie Le 13/01/2023
Une délicieuse idée. J'aime beaucoup. Bises-
- mamimijaneLe 14/01/2023
merci bizzz
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- 2. josette Le 12/01/2023
je passe te souhaiter une bonne soirée!
bisous-
- mamimijaneLe 13/01/2023
merci bizzzz
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- 3. Manel Le 11/01/2023
Hummm...moi qui adore les clémentines..ce doit être un délice.
Bizzzz-
- mamimijaneLe 11/01/2023
oui,merci bizzz
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- 4. josette Le 07/01/2023
je passe te souhaiter un bon week-end
bisous-
- mamimijaneLe 07/01/2023
merci bizzz
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- 5. kekeli Le 06/01/2023
Tes soufflés doivent être très bons, ils me font envie !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 06/01/2023
merci bizzz
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- 6. Jackie Le 05/01/2023
Une délicieuse idée. J'aime beaucoup. Belle soirée. Bises-
- mamimijaneLe 06/01/2023
merci bizzz
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- 7. josette Le 05/01/2023
il est bien appétissant ton superbe soufflés, j'y plongerai bien ma cuillère!
bonne soirée
bisous-
- mamimijaneLe 06/01/2023
merci bizzz
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- 8. La cuisine de poupoule Le 05/01/2023
Oh super idée voilà qui doit être bon à tester
Bonne soirée
Bisous-
- mamimijaneLe 06/01/2023
merci bizzzz
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- 9. Emmanuelle Le 05/01/2023
J'ai déjà cuisiné les clémentine en mousse, mais jamais sous forme de soufflé". Ca doit être excellent ! Bonne journée, bisous-
- mamimijaneLe 05/01/2023
merci bizzz
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- 10. guy59620 Le 05/01/2023
très oli soufflé et bon fruit
excellent après-midi bises-
- mamimijaneLe 05/01/2023
merci bizzz
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