escalope de dindon,purée de céleri branches
Pour 2 personnes.
Ingrédients:6 petits pieds de céleri,ou 1 pieds de céleri normal,moi,ce sont des pieds de céleri qui étaient restés dans la serre après que mon mari se soit servi pour repiquer dans le jardin,ils ont donc poussé sauvagement et sont petits,2 escalopes de dindon,1 carré de bouillon de volaille dégraissé,sel(facultatif,poivre,1 échalote.
Préparation:Nettoyer le céleri,le faire cuire dans une cocotte mn,8mn
couvert d'eau,égoutter,mettre dans le blindeur,avec le carré de bouillon de volaille,blinder.
Vérifier l'assaisonnement ,pour moi,c'est bon,mais vous pouvez saler,poivrer,
et rajouter du beurre,je ne le fais pas,goutter avant d'ajouter autre chose.
Faire cuire les escalopes de dindon,saler légèrement,poivrer ,puis mettre une
échalote émincée finement ,laisser bien roussir et rajouter un peu d'eau
pour récupérer les sucs au fond de la poêle,poser les escalopes sur la
purée de céleri,et arroser de jus.
C'est très bon,je ne m'attendais pas à ce résultat et mon mari a adoré.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 02/04/2017
Commentaires
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- 1. sisirena Le 22/01/2013
super gourmand ton dindon et la purée de céleri très légère, j'adopte
bises-
- mamimijaneLe 22/01/2013
merci mon amie ,bizzzzzzzz sisi !
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- 2. Carmencita Le 21/01/2013
La viande blanche s'associe à merveille avec le cèleri ,j'aime beaucoup bises-
- mamimijaneLe 21/01/2013
merci carmen bonne journée bizzzzz
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- 3. patricia Le 19/01/2013
humm sa change,bizzz-
- mamimijaneLe 19/01/2013
c'est vrai,bizzzzzzzzzzz bonne apres midi pat
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- 4. anick Le 18/01/2013
c'est très bon le céleri et cela change en purée , belle recette
passes un beau weekend ; bises-
- mamimijaneLe 18/01/2013
merci anick bizzz bonne soirée
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- 5. veronique-nicolase Le 18/01/2013
un tres bon plat bisous
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- mamimijaneLe 18/01/2013
merci véro bonne soirée bizzz
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- 6. gege Le 18/01/2013
C'est une trés bonne idée et ça a l'air trés bon, merci
gros bisous chère Mijane
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- mamimijaneLe 18/01/2013
merci gege ,bon w e bizzzzz
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- 7. lolo Le 18/01/2013
hum, originale cette purée !-
- mamimijaneLe 18/01/2013
originale ,mais bonne ,bizzzz lolo
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