paupiettes de dinde sauce madère.(n°1)
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*12 paupiettes de dindes.
*1/2 oignon jaune (50g).
*120g de petits lardons maigres.
*sel,poivre.
*10 cl de madère.
* 2 c à s de maïzéna.
*1/2 litre de bouillon de volaille.
*1 c à s d'huile d'olives.
Préparation:
J'ai pris des paupiettes de dindon que j'avais préparé et congelé ,voir ici,
Dans une grande cocotte,mettre l'huile d'olives,faire chauffer,rajouter les lardons ,les faire passer 2 mn ,rajouter l'oignon pelé et émincé ,faire passer 2 mn,rajouter les paupiettes,les faire dorer de tous les cotés,baisser le feu,rajouter la maïzéna,faire le roux et mouiller avec le bouillon de volaille,rajouter le madère,mélanger,vérifier l'assaisonnement ,baisser le feu au minimum et laisser mijoter 30 mn.
Faire cuire du riz ,égoutter.
Servir chaud.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 02/04/2017
Commentaires
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- 1. Carmencita Le 05/03/2014
hummm avec cette sauce au madère ça doit être terrible, bises-
- mamimijaneLe 05/03/2014
merci carmen , oui c'est bon bizzzz
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- 2. katcelau Le 05/03/2014
c est un plat que je ne fait jamais!!mais que j ai souvent mangé chez mes filles ou chez des amies en plus j adore !!!merci pour ces belles paupiettes !!bizzz kat
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- mamimijaneLe 05/03/2014
merci kat, bonne soirée bizzz
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- 3. gege Le 05/03/2014
les paupiettes sauce madère
moi c'est sûr j'adère
tes paupiettes sont à tomber
elles sont toutes pour gégé
MDR!!
mais sèrieux j'aime beaucoup
bisous
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- mamimijaneLe 05/03/2014
merci gégé, mon fils et toute la famille s'est régalé ,bizzzzzzzzz
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- 4. josette Le 05/03/2014
il est superbe ton plat surement un délice!! bonne soirée ma belle! bisous
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- mamimijaneLe 05/03/2014
merci josette , les enfants ont aimé bizzzz
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- 5. jackie Le 05/03/2014
La sauce au madère est une sauce que j'affectionne particulièrement. Avec les paupiettes une excellente idée . Bises-
- mamimijaneLe 05/03/2014
merci jackie , bonne soirée bizzzzz
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- 6. Francine Peyrelongue Le 05/03/2014
Ce plat me semble délicieux mais j'évite les plats en sauce maintenant.
Bisous et bonne journée-
- mamimijaneLe 05/03/2014
merci francine , je sauce peu moi aussi,je mange la paupiette ,bizzzzzzzzzzzz à toi et jpp .
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- 7. anick Le 05/03/2014
hum je me régale des yeux , juste avant de passer moi aussi à table !
bisous et bel am-
- mamimijaneLe 05/03/2014
merci anick, j'ai regardé le festival des citrons ,c'est superbe ,merci bizzzzzzzzzzzzzz
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- 8. lapopottealolo Le 05/03/2014
hum, belle sauce bien parfumée pour ces paupiettes !-
- mamimijaneLe 05/03/2014
merci lolo bizzzzzz
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- 10. kekeli Le 05/03/2014
quelle jolie assiette ! Un bon repas !
Je te souhaite une bonne journée. Bizzz-
- mamimijaneLe 05/03/2014
merci kekeli bizzzz
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