pilon de dindon à la bière .et pilon de dindon à la moutarde.
Pour 4 personnes.
ingrédients :2 pilons de dinde (20 à 22 kg la dinde),3 bonnes c à s de moutarde ,25cl de vin blanc sec,sel,poivre.
Préparation:Badigeonner les pilons de dinde avec de la moutarde,
saler,(moi je ne sale pas,la moutarde est assez relevée) poivrer,
vider le vin blanc autour ,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un
four préchauffé sur 180°,2h 30mn,ça parait long,mais la volaille fermière
a besoin de cuire longtemps et à four moyen.
Si vous achetez des pilons en supermarché,1 heure suffit ,ce n'est pas
la même viande.
C'est savoureux,mais pour couper les pilons ce n'est pas facile,il y a des tendons
très durs ,et on ne peut pas les enlever avant, c'est trop gros et ça tient bon,
à moins de faire comme obelix ,il faut bien les couper !!!
Bon appétit !!!
la première recette .
Pour 4 personnes.
Ingrédients
*1 pilon et 1 aile de dindon.
*30cl de bière .
*sel,poivre.
*persil.
*5 graines de coriandre.
Préparation:
Mettre le pilon et l'aile de dindon dans un plat creux allant au four,saler,poivrer,parsemer de coriandre sèche écrasée,rajouter la bière .
couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,1 h 30 mn.
Vous obtenez une viande bien dorée avec un bon jus maigre.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 02/04/2017
Commentaires
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- 1. katcelau Le 17/04/2014
pour moi a la moutarde
bizzz kat
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- mamimijaneLe 17/04/2014
merci kat,bonne soirée bizzz
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- 2. gege Le 17/04/2014
très bon , mais pour moi ce sera à la moutarde
bisous
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- 3. gege Le 17/04/2014
très bon , pour moi ce sera à la moutarde
bisous
*sun*-
- mamimijaneLe 17/04/2014
merci gege , bonne journée bizzz
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- 4. patricia Le 17/04/2014
félicitation, sa doit étre un délice, bisous-
- mamimijaneLe 17/04/2014
merci patricia bizzzz
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- 5. kekeli Le 17/04/2014
C'est sur que les dindons de supermarché n'ont pas la même viande que les tiens. Les tiens doivent être délicieux !!
Je te souhaite une bonne journée. bisous-
- mamimijaneLe 17/04/2014
merci kekeli, c'est moins cher et bien meilleur ,bizzz
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- 6. Pounchki Le 16/04/2014
Un plat simple et savoureux, tout pour me plaire :) bises et bonne soirée !-
- mamimijaneLe 17/04/2014
merci pounchki, bonne journée bizzzzz
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- 7. guy59600 Le 16/04/2014
deux superbes recettes mais jamais manger de dindons
une très bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 17/04/2014
merci guy bizz
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- 8. lapopotteàlolo Le 16/04/2014
hum, c'est une viande bien dorée !-
- mamimijaneLe 17/04/2014
merci lolo bizzzz
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