pain aux baies de goji et aux noix.
Ingrédients:
*400g de farine d'épeautre.
*1 pincée de sel.
*2 c à s de baies de goji.
*120g de cerneaux de noix.
*8g de levure de boulanger.
*35 cl d'eau tiède.
Préparation:
Mettre les baies de goji à gonfler dans un peu d'eau tiède.
Dans un saladier,mettre la farine,le sel sur les cotés,la levure émiettée au centre,les baies de goji et les cerneaux de noix hachés grossièrement,vider l'eau tiède dessus,je me suis servi de l'eau de trempage des baies de goji.
mélanger rapidement (1 mn),
couvrir avec un torchon et laisser pousser la pâte à température ambiante ou dans un four éteint,1 h.
Le pâton a doublé,le vider sur une plaque allant au four et recouverte d'un papier cuisson.
Façonner la pâte selon vos gouts,pour moi,un gros pain long.
Le scarifier avec une lame bien fine,saupoudrer de farine avec un tamis ,pulvériser un peu d'eau tiède dessus ,couvrir et laisser lever 30 mn.
Enfourner dans un four préchauffer sur 250°,30 à 40 mn ,tout dépend de l'épaisseur du pain,vérifier qu'il est bien doré dessous.
n'oubliez pas de mettre un peu d'eau dans le lèche frite.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 07/03/2017
Commentaires
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- 1. fraizy Le 12/06/2014
hummmmmmm je t'en prends une tite tranche. Bisous bisous-
- mamimijaneLe 12/06/2014
merci fraizy sers toi bizzzz
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- 2. reinefeuille Le 10/06/2014
Il a l'air fameux ce pain, j'en fait toujours aux céréales celui ci me changerait bien
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- mamimijaneLe 10/06/2014
merci reinefeuille, il est très bon et se garde bien bizzzz
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- 3. thithoad Le 09/06/2014
ta recette m'intéresse bcp!
bonne fin de journée-
- mamimijaneLe 09/06/2014
merci annyvonne bizzzzzzzz
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- 4. katcelau Le 08/06/2014
encore un bon pain!!!belle recette tu es pleine d idées pour innover et faire tes pains!!
bizzz kat
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- mamimijaneLe 08/06/2014
merci kat,et j'en ai en retard bizzzzz
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- 5. nani's kitchen Le 08/06/2014
il est énorme !!! :) bises-
- mamimijaneLe 08/06/2014
merci nani,oui il est gros,mais les week-end on est 5 et c'est meilleur le lendemain,au bout d'une semaine ,il n'est pas dur,bizzzzzzz
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- 7. kekeli Le 08/06/2014
Je ne sais pas pourquoi, ta page ne s'ouvre pas quand je clique sur le lien !! j'ai eu bien du mal à trouver ta recette. Il aurait été dommage de la louper !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous-
- mamimijaneLe 08/06/2014
merci kekeli, je vais renvoyer une nouvelles new,il a du se passer quelque chose,bon dimanche bizzzzzzzz
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