pain farine de blé et son de blé

Aujourd'hui,j'ai fait du pain avec "la farine de blé et du son de blé " de mon partenaire "farine up"

Ingrédients: 400g de farine de blé et 50g de son de blé de mon partenaire "farin up" ,300ml d'eau tiède,1 pincée de sel fin,1 c à s de sucre,1 sachet de levure sèche .de la levure fraiche c'est mieux ,mais j'ai oublié d'en acheter.

Préparation:Dans la cuve de la MAP,mettre le levain ,(1 peu d'eau tiède,la levure

le sucre et 2 c à s de farine mélangés )laisser reposer 1 h à température ambiante,

puis rajouter dans l'ordre,l'eau tiède ,la farine de blé,le son de blé,

et le sel.

Mettre en marche la MAP,pour le pétrissage,puis laisser gonfler,prendre le pâton et le poser

sur une plaque farinée,le travailler un peu en soulevant la pâte,pour le plaisir de voir

les bulles se former.

L'étaler avec les mains en forme de rectangle,puis rabattre les deux cotés,

ils doivent se toucher,tourner la pâte de manière à ce que les morceaux rabattus soient

soient dessous ,laisser gonfler dans le four (sans l'allumer).

Quand le pâton est bien gonflé,faire des entailles avec un couteau qui coupe bien,

ou avec une lame de rasoir ,(c'est dangereux ,si on oublie de la ranger aussitôt ,un

enfant peut se blesser),puis une petite astuce pour que la croute croustille bien,

mettre de l'eau bien chaude dans un verre et avec un pinceau,badigeonner le pâton.

Enfourner dans un four (non préchauffé),allumer le sur 220°,35 à 40 mn ,selon

l'épaisseur du pâton.

Laisser tiédir le pain et déguster.

Bonne appétit !

Date de dernière mise à jour : 07/03/2017

Commentaires

- 1. white hermes Le 31/01/2014
hermes handbag exhibition pain farine de blé et son de blé - recettes de cuisines de mamie mijane
- 2. sisirena Le 04/07/2013
un bon pain bien réussi!
bizzzzzzz
- - mamimijaneLe 04/07/2013
  merci sisi bizzzzz
- 3. Carmencita Le 02/07/2013
le pain maison j'adore, c'est trop bon bisous
- - mamimijaneLe 02/07/2013
  merci carmen, moi aussi et les gamins n'y résistent pas bizzzzzzz
- 4. kekeli Le 30/06/2013
et bien, je le savais, qu'on ne tarderait pas à avoir de jolies recettes suite à ton partenariat. Dommage qu'on ne puisse pas goùter ! Bizzzzz
- - mamimijaneLe 30/06/2013
  merci kekeli, eh oui,avec ce partenariat je peux faire beaucoup de recettes bizz
- 5. patricia Le 29/06/2013
super beau ce pain, bisous
- - mamimijaneLe 30/06/2013
  merci patricia bonne soirée bizzz
- 6. evelyne Le 29/06/2013
un bon pain humm!!! je sent lodeur d'ici bravon bien réussi et trés bon pour les intestin parésseur bisou ma belle
- - mamimijaneLe 30/06/2013
  merci evelyne biz bonne soirée
- 7. guy59600 Le 29/06/2013
un superbe pain et tu as bien fais de me rappeler a l'ordre c'est vrai que je ne recevais plus rien de toi désolé
je te souhaite une bonne soirée bisous
- - mamimijaneLe 30/06/2013
  merci guy bonne soirée bizzz
- 8. gege Le 29/06/2013
c'est génial de pouvoir faire son pain soi même , bravo!! mon amie , bon appétit à notre boulangère et sa famille
bisous mon amie
- - mamimijaneLe 29/06/2013
  merci gégé , le malheur,c'est qu'on en mange plus du pain maison,tout chaud ,bizz mon ami
- 9. anick Le 29/06/2013
super de pouvoir faire son pain et tartiner avec de la confiture ou manger du bon fromage !!!! bravo , bizzzzzzzz
- - mamimijaneLe 29/06/2013
  merci anick,bon w end bizzz
- 10. fougere mocci kathie katcelau Le 29/06/2013
cela devais sentir bon dans la maison!!!hummmm avec de la bonne confiture faite maison !!!bizettes et bon W E KAT
- - mamimijaneLe 29/06/2013
  c'est vrai ça sent bon le pain qui cuit merci kathie bizzzzz
- 11. criquette17 Le 29/06/2013
joli pain, dommage qu'on en ai pas le gout, bon weekend bisous
- - mamimijaneLe 29/06/2013
  merci criquette bon w end bizzzz

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