la pâte levée.
Je rajoute une photo montage,je trouve que celle du dessous n'est pas claire.
Avec ces ingrédients,vous aurez suffisamment de pâte pour faire 3 tartes pour 8 personnes.
La pâte levée se congèle bien.
Ingrédients:400g de farine,8 g de sel,50g de sucre,30ml de lait,3 oeufs,20g de levure,200g de beurre.
Préparation:Dans le bol du batteur,mettre,la farine,le sel,le sucre,la levure émiettée et faire tourner à petite vitesse 2 mn,rajouter le lait et les oeufs,faire tourner 2 mn de plus à petite vitesse,puis à vitesse moyenne 10 mn,rajouter enfin le beurre ramolli,et laisser pétrir 10 mn de plus,la pâte doit se détacher des parois.
Mettre la pâte dans un saladier,la couvrir d'un torchon et la laisser pousser,2 heures environ,elle doit doubler.
Elle est prête,la dégazer avec le poing et s'en servir pour des tartes,des brioches,des beignets ect....
N'oubliez pas quand la pâte est étalée pour une tarte par exemple,mettre les fruits et la laisser pousser à nouveau (1 heure environ )avant de la faire cuire.
Bonne journée.
Date de dernière mise à jour : 04/03/2017
Commentaires
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- 1. Parmentier Le 29/10/2016
Bonsoir
Félicitations pour ces belles reçettes
Avec la pate levee , je peut l utiliser pour mettre une compote dessus comme faisait nos grand mere ??
Merci
Joce-
- mamimijaneLe 30/10/2016
merci Joce, en effet ,vous pouvez mettre de la compote dessus ,c'est délicieux, bon dimanche.
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- 2. lapopotteàlolo Le 10/12/2013
hum, j'ai hâte de voir ce que tu vas nous préparer avec cette belle pâte !-
- mamimijaneLe 11/12/2013
merci lolo bonne journée bizzzzzz
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- 3. anick Le 10/12/2013
je note la recette au cas où ...mais je n'ai qu'un batteur donc je pense que je peux pas le réussir !!!
je déguste des yeux .....
bises et à demain -
- 4. gege Le 10/12/2013
très bonne pâte , merci mon amie
bisous-
- mamimijaneLe 10/12/2013
merci gégé bonne soirée biz mon amie
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- 6. criquette17 Le 10/12/2013
hum pour faire des bon gros beignets bien dodus , merci mamijane bisous-
- mamimijaneLe 10/12/2013
merci criquette bonne journée biz
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- 7. choupette82 Le 10/12/2013
Super ta jolie pate ! bises-
- mamimijaneLe 10/12/2013
merci choupette bonne journée bizz
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- 8. katcelau Le 10/12/2013
Super car la base des fois on ne la pas et l on ne réussit pas une recette et l on se demande pour quoi!!!!!! Je garde .bizzzzzzz kat-
- mamimijaneLe 10/12/2013
merci kat, c'est vrai,une fois qu'on a les bases ,le reste suit bizzzzzzzzzzzz mon amie
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- 9. Francine Peyrelongue Le 10/12/2013
Bonjour Mamimijane
Merci pour la recette de cette pâte que j'ai déjà utilisé.
Bisous et bonne journée.-
- mamimijaneLe 10/12/2013
merci francine et jpp bonne semaine bizzzzzzz
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- 10. kekeli Le 10/12/2013
Une bonne recette de base qui sert souvent ! c'est bien de nous donner toutes ces recettes toujours bien utiles ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 10/12/2013
merci kekeli bizzzzzz
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- 11. Annick Le 09/12/2013
J'aime beaucoup cette pâte, de quoi faire de délicieuses brioches. Bisous.-
- mamimijaneLe 09/12/2013
merci anick c'est vrai ,elle est trés bonne biz
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