pate feuilletée recette donnée par mamafifi(à la main)
Pour 1 tarte.
Ingrédients :300g de farine,150g de margarine,1/2 verre d'eau,1 pincée de sel.
Préparation:
Dans un saladier,mettre,la farine,le sel et l'eau peu à peu jusqu'à avoir une pâte souple,couvrir d'un torchon et laisser reposer 15 mn au frais.
Avec un couteau inciser la pâte en forme de + mettre la margarine entre 2 films alimentaires,puis abaisser au rouleau sur un rectangle,sur un plan de travail enfarine,abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm,en commençant par le centre et en suivant la forme + en laissant une base au milieu pour poser la margarine dessus.
Plier les 4 cotés du rectangle comme un mouchoir pour enfermer la margarine.
Abaisser la pâte en une longueur 3 fois plus longue que large,en prenant soin que la margarine ne déborde pas,plier en 3 dans le sens de la longueur,faire tourner la pâte sur elle même d'1/4 de tour ,c'est ce qu'on appelle donner un tour à la pâte.
Recommencer 5 fois l'opération,sans oublier à chaque tour d'envelopper la pâte dans du film alimentaire , mettre la pâte au réfrigérateur 15mn entre chaque tour.
La pâte feuilletée se conserve 4 jours au frais et 3 mois dans le congélateur.
C'est mon amie (virtuelle) Mamafifi qui m'a donné sa recette ,elle m'a dit ;"c'est en faisant qu'on apprend et qu'on s'améliore ",ma pâte n'est pas aussi belle que la sienne ,mais elle est mieux que celle que je faisais au début ,et bien meilleure que celle que nous achetons et beaucoup moins chère ,avec 1 euro je fais 4 tartes pour 6 personnes.
bon courage !lancez vous !pour le plaisir de faire soit même .
Date de dernière mise à jour : 24/02/2017
Commentaires
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- 1. fibie Le 10/11/2013
Je n'ai jamais osé me lancer dans ce style de préparation mais je dois dire que ta recette me tente bien
Bises bon dimanche-
- mamimijaneLe 10/11/2013
merci fibie, j'aime bien ,surtout pour les enfants ,bizzzzzz
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- 2. anick Le 28/06/2012
bravo et rebravo je n'aurai qu'un seul mot ! et bisou-
- mamimijaneLe 28/06/2012
merci ,bonne soirée bizzzzzzzzzzzzzzzzanick!
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- 3. veronique-nicolase Le 27/06/2012
ses sur que fais maison est bien meilleur quant on na le temps de la faire gros bisous
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- mamimijaneLe 27/06/2012
merci véro bizzzzzzzzzzz
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- 4. kekeli Le 27/06/2012
c'est sur que le fait maison est bien meilleur et moins cher que l'industriel ! Bisous-
- mamimijaneLe 27/06/2012
merci kekeli bizzzzzzzzzzzzzzzz
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- 5. céline Le 26/06/2012
merci du partage!!!
bisous-
- mamimijaneLe 26/06/2012
de rien,c'est normal,on me donne ,je donne aussi bizzzzz céline,
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- 6. eglantine Le 26/06/2012
Je dois toujours la faire cette pâte, elle a l'air si belle, merci mon amis, la prochaine fois je le lane.
Bon après midi bisous.-
- mamimijaneLe 26/06/2012
merci eglantine,tu sais mamafifi,m'a fait promettre d'apprendre ,et je l'ai écouté ,elle m'a demandé 2 choses avant de partir des foodies ,c'en est une ,j'aurais aimé avoir de ses nouvelles ,mais silence ,chaque personne a ses raisons ........ bizzzzz
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- 7. blog de oum mohamed Le 26/06/2012
mérci pour ta generositer et ton beau partage bizou et bonne journéee-
- mamimijaneLe 26/06/2012
merci oum,bizzzzz
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