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pigeons au pot

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2013 11 20

                                                          Pour 4 personnes.

Ingrédients: 2 beaux pigeons,1kg d'endives,sel ,poivre.

Cuisine plats 1 fixe 43

Préparation:Plumer,vider les pigeons la veille,les miens ont quelques heures de vol en trop,donc je décide de les faire au pot.

Mettre les pigeons en cocotte,couvrir d'eau,saler,poivrer et faire cuire 10mn après la rotation de la soupape.

Laver les endives,les poser sur les pigeons et faire cuire 5 mn de plus après la rotation de la soupape.

Egoutter et servir chaud,accompagnés de moutarde,vinaigrette et cornichons.

Et voila des pigeons qui ne nous casseront pas les dents.

Bon appétit !

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Date de dernière mise à jour : 02/04/2017

Commentaires

  • patricia
    original, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 08/12/2013
      merci pat biz
  • anick
    • 2. anick Le 30/11/2013
    pour changer des pts pois , belle idée
    biz et belle matinée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 30/11/2013
      merci anick, bon samedi à toi bizzzz
  • criquette17
    original des pigeons avec des endives braisées, on les mange toujours avec des petits pois, merci de l'idée, bisous mamijane
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 28/11/2013
      merci criquette ,bonne soirée biz
  • choupette11
    • 4. choupette11 Le 28/11/2013
    cc mamimijane j'adore ls pigeons c'est sur s'ils sont vieux c'est une bonne idée moi je n'en ai mangé que des tendres dis moi la photo sous la neige c'est chez toi ? si oui attention aux glissades bizzzzzzzzzzz à bientot
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 28/11/2013
      merci choupette , non ce n'est pas chez moi,mais chez une amie ,bizzzz
  • Carmencita
    je ne me rappelle pas si j'ai déjà mangé du pigeon, je goûterai bien au tien qui doit être bien attendri bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 28/11/2013
      merci carmen, oui,bien tendre bizzzzz
  • véro-nicolase
    un délicieux plat qui réchauffe sa ses sur qu'il va plus se casser les dents comme tu dit dit donc vous n'avez pas était gâter par la neige bonne journée bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 28/11/2013
      merci véro, c'est sur ,bizz
  • kekeli
    pigeons + endives, hummmm que cela doit être bon, j'aime bien les endives cuites, alors comme ça, cela doit être un régal. Je te souhaite une bonne journée, Bizzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 28/11/2013
      merci kekeli,bizzzzz

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