pigeons pomme de terre .
Pour 6 personnes.
Ingrédients: 3 pigeons,sel,poivre,thym sec,3 c à s rase de farine de sarrasin,1 c à s d'huile d'olives,6 pommes de terre "agata".
Préparation:Plumer ,flamber,vider les pigeons la veille ou l'avant veille ,les mettre au frais.
Les mettre dans un plat creux allant au four,saler,poivrer,parsemer d'un peu de thym sec,arroser d'un peu d'huile d'olives et saupoudrer de farine de sarrasin,
oui,oui,de farine de sarazin,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,1 heure ,tout dépend de la grosseur des pigeons et de leur qualité,pour moi,ce sont des pigeons bio,nos volailles maison.
La farine de sarrasin va dorer doucement et ça permet de mettre très peu de gras,1 c à s suffit.
Que vais je inventer d'autres ?
Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur sans les peler,en cocotte mn 7 mn après la rotation de la soupape,je vous conseille ,les p de t "agata",elles sont délicieuses pour cette recette.
Servir,une p de t coupée en deux et 1/2 pigeons,le tout bien chaud.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 01/04/2017
Commentaires
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- 2. anick Le 09/02/2014
un bon repas , belle recette
bise et bonne soirée-
- mamimijaneLe 09/02/2014
merci anick, bone nuit bizzzzzzzzz
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- 3. katcelau Le 07/02/2014
rien a dire j adore !!!bizzz kat
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- mamimijaneLe 07/02/2014
merci kat, bon week-end mon amie bizzzzzz
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- 4. criquette17 Le 07/02/2014
kikou mamijane, des bons pigeons, léger et bien bois , j'aime bien avec des petits pois. bon weekend bisous et merci de tes visites-
- mamimijaneLe 07/02/2014
merci criquette bonne journée bizzz
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- 5. josette Le 07/02/2014
ton plat ferai bien le bonheur de mon chéri!! bisous ma belle
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- mamimijaneLe 07/02/2014
merci josette bizzzzzz
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- 6. lapopottealolo Le 07/02/2014
hum, cela fait longtemps que je n'ai pas mangé de pigeons !-
- mamimijaneLe 07/02/2014
merci lolo bizzzzzzz
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- 7. kekeli Le 07/02/2014
quelle jolie recette bien appétissante ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 07/02/2014
merci kekeli bizzzzzzzz
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- 8. guy59600 Le 06/02/2014
un délicieux plat moi c'est petits pois
une excellente nuit
bisous-
- mamimijaneLe 07/02/2014
merci guy pigeons petits pois c'est trés bon bizzzzz
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