darnes de Congre frits.
Ingrédients:
*2 tranches de congre ,
(dans le milieu du poisson,il n'y a pas d'arêtes)
*2 c à s d'huile d'olives.
*2 citrons jaunes.
*2 c à s de farine.
*sel,poivre.
*200g de carottes rouges.
*3 boules de fenouil.
Fariner les tranches de congre,les saler et poivrer.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer le poisson de chaque côté,baisser le feu arroser des jus de citron ,couvrir et laisser cuire 15 mn environ.
Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des tranches de poissons.
Faire cuire les carottes et le fenouil dans de l'eau salée,7 mn après la rotation de la soupape,égoutter et servir aussitôt.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 14/04/2017
Commentaires
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- 1. patricia Le 22/11/2014
salut, sa va ? je ne suis pas sur l'ordi car sa y est la gréffe du mari et faites depuis mardi, dsl, je reviendrais quand je pourrais, tout c'est bien passer sa va bisous-
- mamimijaneLe 22/11/2014
merci patricia, heureuse que la greffe pour ton mari se passe bien bizzzzzz
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- 2. thithoad Le 22/11/2014
voilà un excellent plat de poisson!
bon we-
- mamimijaneLe 22/11/2014
merci annyvone bizzz
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- 3. Francine Peyrelongue Le 22/11/2014
Je n'ai jamais mangé de ce poisson, pourtant, on aime beaucoup et on en mange souvent mais c'est plutôt du saumon en général.
En tout cas, ton assiette est appétissante.
Bisous et bonne journée-
- mamimijaneLe 22/11/2014
merci francine. je découvre beaucoup de poissons moi aussi, biz à vous deux.
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- 4. lapopotteàlolo Le 22/11/2014
hum, une belle assiette savoureuse !-
- mamimijaneLe 22/11/2014
merci lolo,bizzzzzz
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- 5. kekeli Le 22/11/2014
Il faut manger du poisson, c'est bien de nous donner des idées de recettes. A la maison on n'en mange pas assez, il faut que j'en fasse plus souvent !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous-
- mamimijaneLe 22/11/2014
oui,kekeli,il faut manger du poisson,mais pas n'importe lequel, il faut privilégier le poisson bio, je n'achète jamais de poissons élevés à la farine et aux antibiotiques. il faut prendre le temps de regarder les étals il y a toujours des poissons frais en promotion. et les poissons congelés sont aussi très bons. nous en mangeons 2 fois par semaine,et je vais peut etre passer à 3 fois . bon week -end bizzzzz
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- 6. guy59600 Le 22/11/2014
un excellent plat et bon poisson
une bonne nuit bise-
- mamimijaneLe 22/11/2014
merci guy bizzzzzzzz
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- 7. Carmencita Le 20/11/2014
qu'est ce que j'ai pu en manger du congre, mon mari et mon allait très souvent pêcher en mer, c'est un très bon poisson, j'en mets toujours dans la soupe de poisson. Frit comme tu l'as fait c'est aussi très bon, un régal bises-
- mamimijaneLe 20/11/2014
oui,carmen,c'est bon et sain, bonne journée bizzzzzz
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- 8. jackie Le 19/11/2014
Une petite assiette santé bien gourmande. Des bisous-
- mamimijaneLe 19/11/2014
merci jackie bizzzzzz
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