duo de poissons,sauce au vin blanc.
Pour 2 personnes.
Ingrédients:
*150g de filet de saumon.
*150g de filet de lieu blanc.
*2 c à s d'huile d'olives.
(ou un spray ).
*1/2 oignon jaune.
*2 gousses d'ail.
*10 cl de vin blanc.
*10 cl de crème fraiche liquide 12%.
*1 c à s de "sauceline" blanche.
*le jus d'un citron.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de curcuma.
*2 c à s de farine.
*300g de p de terre vitelotte.
Faire chauffer 1 c à s d'huile dans une petite poêle,
rajouter l'oignon et l'ail pelés et émincés,laisser dorer 3/4 mn,
rajouter le vin blanc,saler,poivrer,et parsemer de la moitié du curcuma,
laisser réduire 6 mn.
Rajouter le jus de citron et la crème,
laisser encore réduire 2mn.
Saupoudrer de "sauceline",faire épaissir 1 mn.
Dans une autre poêle,mettre la 2 ème c à s d'huile et faire chauffer,
fariner le poisson,le saler,le poivrer ,parsemer du reste de curcuma et le poser dans la poêle bien chaude,faire dorer de chaque côté 1mn,couvrir ,éteindre le feu,le poisson finira de cuire à l'étouffé.
Eplucher les vitelottes et les faire cuire à la vapeur 4mn après la rotation de la soupape.
Servir sans attendre.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 15/04/2017
Commentaires
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- 1. jackie Le 20/01/2016
Une recette bien gourmande et ces deux poissons se marient à merveille. Bises et bonne soirée-
- mamimijaneLe 20/01/2016
merci jackie bizzzzz
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- 2. Pounchki Le 18/01/2016
Une assiette de poisson très très tentante :) bisous et bon début de semaine-
- mamimijaneLe 18/01/2016
merci pounchki bizzzzzz
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- 3. guy59600 Le 17/01/2016
un joli duo de poissons mais pour moi je mettrais un autre poisson a la place du saumon
bonne fin d'après-midi bises-
- mamimijaneLe 17/01/2016
merci guy, bonne soirée bizzzzz
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- 4. lapopotteàlolo Le 17/01/2016
hum, sympa cette petite sauce bien crémeuse !-
- mamimijaneLe 17/01/2016
merci lolo bizzzz
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- 5. kekeli Le 17/01/2016
Encore une bonne recette de poisson !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous-
- mamimijaneLe 17/01/2016
merci kekeli bizzz
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- 6. patricia Le 16/01/2016
comme d'habitude extra bisous bon dimanche-
- mamimijaneLe 17/01/2016
merci pat bizzz
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- 7. virginie moreau Le 15/01/2016
Rho, je note, ça plairait beaucoup à mon homme !!!!
Ton colis est partie aujourd'hui, tu devrais le recevoir mardi ou mercredi !!!
Bisous et bon week-end !!!-
- mamimijaneLe 15/01/2016
merci virginie, il me tarde de recevoir mon colis,ce sont de bons produits, je ferais une page et je mettrais les liens de ton blog, bon week-end bizzzzzzz
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- 8. Cécile CC Le 15/01/2016
Une très belle recette, poisson en sauce, trop bon, bises-
- mamimijaneLe 15/01/2016
merci cécile bizzzzzzzzz
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