rougail de morue.
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
*800g de filets de morue salée.
*2 beaux oignons rouges.
*4 gousses d'ail fumé.
*4 tomates fraiches.
*500g de sauce tomates (maison).
*1 c à café de gingembre moulu.
*1/2 piment rouge.
*1 c à c de curcuma en poudre.200g de riz 250g de riz.
sel,poivre.
*1 c à s d'huile d'olives
*persil.
*250g de riz basmati .
Préparation:
Faire dessaler les filets de morue dans de l'eau et au frais,pendant 24 h ,en changeant 2 fois l'eau.
Mettre la morue dessalée dans une casserole d'eau froide,
porter à ébullition,
éteindre le feu,couvrir et laisser pocher 10 à 15 mn.
Dans un wok ou une poêle,mettre l'huile d'olives à chauffer,
rajouter les oignons et l'ail pelés et émincés,
laisser fondre doucement en mélangeant régulièrement,5 mn,rajouter les tomates fraiches ,la sauce tomate,le gingembre le piment émincé,le curcuma,le sel et le poivre,mélanger et laisser mijoter 12 mn.
Egoutter la morue,l'émietter,enlever les arêtes,c'est facile,elles sont grosses.
Ajouter la morue émiettée dans l'appareil,
mélanger et laisser mijoter 10/12 mn,jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de jus.
Faire cuire le riz,comme indiqué sur le paquet,
égoutter.
Poser un emporte pièces dans un plat creux,le garnir avec du riz,
mettre le rougail autour,
retirer l'emporte pièce,
parsemer de persil frais ou sec et servir aussitôt.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 14/04/2017
Commentaires
-
-
- 2. lapopotteàlolo Le 06/03/2015
hum, jolie assiette savoureuse !-
- mamimijaneLe 06/03/2015
merci lolo bizzzzz
-
- 3. ginette Le 06/03/2015
hum, merci j'aime beaucoup la morue!!! bisous et douce soirée-
- mamimijaneLe 06/03/2015
merci ginette bizzzzzz
-
- 4. KAT Le 06/03/2015
ma maman en faisait souvent !!!du rougail!! belle recette j aime beaucoup bizzz kat
-
- mamimijaneLe 06/03/2015
merci kat bizzzzzzz
-
- 5. popote14 Le 06/03/2015
une super recette délicieuse bonne recettebisous
-
- 6. popote14 Le 06/03/2015
une super recette délicieuse bonne recettebisous
-
- mamimijaneLe 06/03/2015
merci véro bizzzzzz
-
- 7. kekeli Le 06/03/2015
Une recette pour mon mari qui adore la morue !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 06/03/2015
merci kekeli bizzzzzzz
-
- 8. Annick Le 28/02/2015
Un plat qui donne envie...Bon week-end.-
- mamimijaneLe 28/02/2015
merci annick bizzzz
-
- 9. Valérie Le 28/02/2015
Une jolie recette bien appétissante. Je n'en ai jamais fait mais là, les photos me donnent envie d'essayer.-
- mamimijaneLe 28/02/2015
merci valérie, bizzzz
-
- 10. Carmencita Le 26/02/2015
Un plat succulent mon ami se régalerait et moi aussi bien sûr, bises-
- mamimijaneLe 26/02/2015
merci carmen, mon mari a bien aimé,bizzzzzz
-
- 11. jackie Le 26/02/2015
Un superbe plat que nous aimerions à la maison. Bisous-
- mamimijaneLe 26/02/2015
merci jackie bizzzzzzzzz
-
- 12. fraizy Le 25/02/2015
Hummmmmmmmmmm un superbe plat bien appétissant. Tu peux mettre le lien sous tes recettes, ce serait super gentil. Bisous et bonne soirée-
- mamimijaneLe 25/02/2015
merci fraizy,d'accord bizzzzzz
-
- 13. Sousou Le 25/02/2015
un superbe plat qui donne vraiment envie
Bises-
- mamimijaneLe 25/02/2015
merci sousou bizzzzzzzzzz
-
- 14. josette Le 25/02/2015
je gouterai bien ton superbe plat!! miam!! bisous-
- mamimijaneLe 25/02/2015
merci josette biz
-
Ajouter un commentaire