saumon aux légumesdu jardin
Pour 2 personnes.
Ingrédients:2 filets de saumon,120g chacun(moi,c'est du congelé),1 gros oignon jaune,1kg de tomates bien mures,1/2poivron rouge,1 poivron vert,1 petit morceau de piment vert,1petit bouquet de persil,3 gousses d"ail,sel,poivre.2 tomates jaunes moyennes,riz.1 c à s d'huile d'olives.
Préparation:Peler l'oignon,le couper,le mettre dans une poêle huilée,
et sur le feu,faire passer à petit feu.
Peler les tomates, les couper grossièrement et les mettre à cuire avec les oignons,
couper les poivrons en lamelles,faire tomber toutes les graines,les recouper en petits carrés
et les mettre aussi dans la poêle,rajouter 1 pointe de piment vert,le persil haché et l'ail pelé et
écrasé,saler (facultatif),poivrer,bien mélanger,baisser le feu au minimum ,couvrir et laisser cuire 20 mn.
Poser les filets de saumons dessus,couvrir,3 mn après les retourner,laisser à nouveau
cuire 3 mn à couvert.
Faire cuire le riz,
Dans une assiette de service mettre,1 tomate jaune pelée,mouler 50g de riz,
puis poser le saumon au centre et mettre vos légumes du jardin tout autour.
Décorer avec du basilic fleuri ou du persil frais.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 12/04/2017
Commentaires
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- 1. anick Le 16/09/2012
miam , j'arrive pour déguster hihi
bon appétit , je continues à me régaler , bises-
- mamimijaneLe 16/09/2012
merci anick bizzzz
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- 2. églantine des foodies Le 14/09/2012
Une belle recette de saumon et légumes, très appétissant
merci ma belle.
Bisous.-
- mamimijaneLe 14/09/2012
merci geneviève bizzzz
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- 3. fougere mocci kathie katcelau Le 13/09/2012
jolie plat ...... je n aime pas le poisson mais le saumon est l un des seul poisson que je mange avec le thon
bissss kat
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- mamimijaneLe 13/09/2012
merci kat bonne nuit bizzzz
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- 4. patricia des foodies Le 13/09/2012
humm, les légumes, bizz-
- mamimijaneLe 13/09/2012
merci pat bizzz
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- 5. lolo Le 13/09/2012
hum, rien ne vaut les bons légumes du jardin !-
- mamimijaneLe 13/09/2012
merci lolo bizzzz
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