saumon,lieu et st jacques frits.
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
*350g de filets de saumon.
*350g de filet de lieu.
*12 grosses st jacques.
*2 c à s d'huile d'olives.
*3 c à s de farine.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de curcuma.
*1 citron jaune.
J'ai cuisiné du poisson congelé.
Préparation:
Mettre la farine dans une poche "spéciale congélation"et fariner les poisson en les mettant dans la poche un à un ,on ferme et on secoue.
faire chauffer l'huile dans une poêle et déposer les filets de saumon et de lieu.
Saler ,poivrer,parsemer de curcuma,
faire saisir à feu vif,1 mn,baisser le feu,laisser cuire 4 mn.
Tourner les poissons,saler,poivrer,parsemer de curcuma et faire saisir l'autre côté,baisser le feu et laisser cuire doucement 4/5mn.
Séparer le corail des noix de st jaques,fariner,saler et poivrer.
Enlever les poissons cuits de la poêle,réserver,
chauffer la poêle à feu vif et saisir les noix de st jacques 30 secondes de chaque côté,
arroser de jus de citron et servir sans attendre.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 15/04/2017
Commentaires
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- 1. popote14 Le 23/05/2016
hum bonne recette je la note car elle me plat beaucoup bonne semaine bisous-
- mamimijaneLe 23/05/2016
merci véro bizzz
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- 3. KAT Le 23/05/2016
moi je mange volontier les ts jacques !!et l accompagnement !! pour le poisson je te le laisse !!!gros bisous bonne journée
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- mamimijaneLe 23/05/2016
merci kat, bonne semaine bizzzzz
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- 4. lapopotteàlolo Le 23/05/2016
hum, belle assiette de poisson !-
- mamimijaneLe 23/05/2016
merci lolo bizzzzzzz
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- 5. criquette17 Le 23/05/2016
Une assiette que j'aime aussi avec du riz et de la crème hum. Bisous mamijane-
- mamimijaneLe 23/05/2016
merci criquette bizzzz
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- 6. Graine de faim kely Le 21/05/2016
Très belle assiette de la mer Mamimijane, bon week-end Bisous Lova-
- mamimijaneLe 21/05/2016
merci Lova bizzzzz
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