saumon,p de terre sautées.

                                                      Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*4 filets de saumon.

*2 c à s d'huile d'olives.

*2 c à s de farine.

*sel,poivre.

*2 pincées de coriandre en poudre.

*1c à c de curcuma.

*1 citron jaune.

*500g de p de terre bleue.

*500g de p de terre jaune.

*3 pincées de paprika doux.

*1 c à s de persillade.

*persil frais.

Préparation:

Eplucher les p de terre,les couper finement,

faire chauffer une poêle avec 1 c à s d'huile,rajouter les p de terre,saler,poivrer, parsemer de coriandre en poudre et de paprika doux.,les faire cuire 25/30mn,en les tournant de temps en temps,rajouter la persillade.

Fariner le saumon,saler,poivrer,parsemer de curcuma,

faire chauffer une autre poêle avec la 2 ème c à s d'huile et faire cuire les filets de saumon,4/5 mn de chaque côté,

arroser de jus de citron.

servir sans attendre.

Bon appétit!