crème de laitue,poireaux et asperges
Pour 20 bols de potage.
Ingrédients:1 belle laitue qui monte ,600g de petites asperges,1 gros poireau ,2 carrés de bouillon de volailles dégraissées.
Préparation:Ramasser les légumes frais,la salade monte,ce n'est pas grave
en prendre un pied pour le potage,l'effeuiller ,la laver et la mettre dans une
cocotte ,laver les petites asperges,trop petites pour les peler et les mettre
en entrée ,garder les pointes ,mettre les queues coupées en morceaux dans
la cocotte ,laver et couper en lamelles le poireau ,le mettre aussi dans la cocotte ,
couvrir d'eau,rajouter 2 carrés de bouillon de volailles dégraissées ,
fermer la cocotte mn et faire cuire 10 mn après la rotation de la soupape.
Vous pouvez saler un peu,moi je trouve que le carré de bouillon sale suffisamment .
Blinder les légumes,en garder 2 bols pour midi,il fait froid et mettre le reste
dans une boite hermétique.
Mettre les pointe d'asperges dans de l'eau bouillante ,2 mn ,puis disposer
sur chaque bol,mettre le reste des pointes dans la boite hermétique avec le potage.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 20/04/2017
Commentaires
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- 1. evelyne Le 03/05/2013
une bonne soupe chez nous soleil un peu frisquet le matin mais aprés soleil bisou ma poulette
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- mamimijaneLe 03/05/2013
merci evelyne , je crois qu'il va faire beau demain d'aprés la météo,espérons tojours bizzzzzz
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- 2. Carmencita Le 03/05/2013
humm j'adore ces velouté, un régal bises-
- mamimijaneLe 03/05/2013
merci carmen,c'est bon bizzzzz
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- 3. josette Le 03/05/2013
bien délicieuse ta soupette,vue le temps qu'il fait,on l'apprécie!!
bonne soirée bisous
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- mamimijaneLe 03/05/2013
oh oui josette ,on l'apprécie ,on se croirait en automne bizzzz bonne soirée !
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- 4. gege Le 03/05/2013
bon et très léger, très bien pour le soir
gros bisous mon amie-
- mamimijaneLe 03/05/2013
merci gégé,c'est vrai,c'est léger et pourtant ça réchauffe par ce temps encore froid, bonne soirée mon amie bizzzzzz
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- 5. thithoad Le 03/05/2013
chez nous super soleil!!!!-
- mamimijaneLe 03/05/2013
oh,la veinarde ,chez nous il pleuvait ce matin,pas cet aprés midi,mais le soleil a des jambes bizzzzzzzzzzz annyvonne
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- 6. veronique-nicolase Le 03/05/2013
sa doit étre délicieux bon week-end bisous mon amies
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- mamimijaneLe 03/05/2013
nous on aime bien merci véro bizzzzzzzzzz mon amie
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- 7. patricia Le 03/05/2013
à faire , sa doit etre super bon, bisous-
- mamimijaneLe 03/05/2013
merci pat ,oui c'est bon,j'essaie un peu tout mais ce velouté est particulièrement bon bizzzzzzzzzzz mon amie
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- 8. choupette82 Le 03/05/2013
Une recette pour bien ce réchauffer ! bises-
- mamimijaneLe 03/05/2013
merci choupette ,bon aprés midi bizzzzzzzz
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- 9. fraizy24 Le 03/05/2013
Un vrai délice. En plus avec ce temps on l'apprécie bien. Bon vendredi Mamimijane, gros bisous-
- mamimijaneLe 03/05/2013
merci fraizy,c'est vrai qu'il fait froid,enfin le soleil va quand même venir maintenant !bizzzzzz
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- 10. lapopotteàlolo Le 03/05/2013
hum, avec ce temps, elle est bien venue cette crème !-
- mamimijaneLe 03/05/2013
merci lolo bizzzzzzzzzzz
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