soupe à l'oignon n°2
Pour 6 personnes.
ingrédients:4 beaux oignons blancs (400g),4 belles tomates,2 litres d'eau,2 carrés de bouillon de volaille dégraissé ,sel(facultatif),poivre,200g de lerdamer rapp ,pain rassi pour les croutons,1 c à s d'huile d'olives .
Préparation: Mettre l'huile d'olives dans un faitout,
peler et émincer les oignons ,les mettre à passer dans
le faitout ,laver les tomates ,ôter les trognons,ne pas les peler,
les couper grossièrement ,les mettre avec les oignons,les laisser
cuire 5 mn ,saler (facultatif),les carrés de bouillon salent suffisamment ,
poivrer,rajouter l'eau et les carrés de bouillon,quand ça bout,baisser le feu
et laisser mijoter 15 mn,cette soupe peut être servie sans la mixer,
moi je l'ai blindé bien fine ,mon petit fils est en vacances et il n'aiment
pas trouver les oignons,et comme c'est lui le chef !!! j'ai donc blindé la
soupe à l'oignon.
Couper du pain rassi en tranches ou en petits carrés ,en mettre
une poignée dans chaque assiette,rajouter le lerdamer rappé
à volonté ,couvrir de soupe bouillante et régalez vous.
Vous allez me dire ,ce n'est pas la saison,mais quand on a fait la fête à midi et qu'on sort de table à 17 heures ,rien ne fait envie,mais une bonne soupe à l'oignon vers 22 heures ,ça passe bien,avec un bon "chabro" de rouge ,et aprés la belote !!!!
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 20/04/2017
Commentaires
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- 1. anick Le 19/08/2013
tout a fait d'accord et c'est extra!
bizzzzzzzzzz-
- mamimijaneLe 19/08/2013
merci anick,bizzzz ma belle,(merci pour tout)
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- 2. criquette17 Le 19/08/2013
j'en ai mangé ce weekend pour les mariés, elle était trop bonne avec un soupçon de vin blanc cuisiné hummm et une bonne poignée de gruyère bien filant. bisous-
- mamimijaneLe 19/08/2013
merci criquette,quand on fait la fête la soupe à l'oignon est à l'honneur chez nous,il faudra que je vous fasse celle avec le rosé ,elle est bonne ,bizzzzzzz
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- 3. Carmencita Le 18/08/2013
Kikou mamimijane, j'espère que tu vas bien. J'adore la soupe à l'oignon, mais je ne mets pas de tomates, il fait encore trop chaud à Toulouse à cette heure ci il fait encore 28° . Bises-
- mamimijaneLe 18/08/2013
merci carmen, j'en fait sans tomates ,j'ai 6 recettes de soupes à l'oignon,bonne soirée bizzzzz
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- 4. evelyne Le 18/08/2013
la soupe à l'oignon un délice j'adore tout les soupe mais à l'oignon ma préféré bisou ma douce
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- mamimijaneLe 18/08/2013
merci evelyne, moi aussi ce sont mes préférées bizzzz
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- 5. lapopotteàlolo Le 18/08/2013
hum, parfaite cette soupe !-
- mamimijaneLe 18/08/2013
merci lolo bizzzz
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- 6. chilubru Le 18/08/2013
j'adooooooooooore !!
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- mamimijaneLe 18/08/2013
merci chilibru,bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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- 7. patricia Le 18/08/2013
j'adore la soupe à l'oignon et la tienne a faire!! bon dimanche, bizzz-
- mamimijaneLe 18/08/2013
merci patricia , moi aussi j'aime ça bizzzzzzz
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- 8. josette Le 18/08/2013
moi,je mangerai bien ta soupe!!!! cela ne me dérange pas de manger la soupe toute l'année!!! elle a l'air délicieuse. bon dimanche ma mijane.bisous
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- mamimijaneLe 18/08/2013
merci josette , mon mari en mange tous les jours ,midi et soir en semaine,le w end ,le soir,moi,tout dépend du temps,mais j'aime bien le soir ,bizzz bon dimanche !
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- 9. kekeli Le 18/08/2013
C'est vrai que ce n'est pas trop la saison de la soupe à l'oignon, je vais mettre ta recette de côté pour un peu plus tard ! Bisous-
- mamimijaneLe 18/08/2013
merci kekeli, mais jeudi soir sur la terrasse ,il faisait moins chaud à 10 heures du soir ,on avait tous des pulls !bizzzzzzzz
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