velouté d'automne.
Pour 6 litres.
Ingrédients:
*1 potimarron.
*3 poivrons verts.
*1 courgette moyenne.
*600g de tomates.
*2 poireaux.
*600g de carottes.
*500g de panais.
*2 p de terre.
*gros sel.
*2 carrés de bouillon (facultatif.
Préparation:
Peler les carottes,les panais et les pommes de terre,
ôter le trognon des tomates, les pépins des des poivrons,les graines de la courgette,
couper le potimarron en tranches,sans le peler,jeter les graines.
On ne pèle pas le potimarron.
Mettre tous les légumes propres dans une grande cocotte,
couvrir largement d'eau et fermer la cocotte,
saler légèrement avec du gros sel,rajouter les carrés de bouillon,
Je mets un ou l'autre ,mais jamais les deux,par habitude je sale très peu.
Laisser cuire 12 mn après la rotation de la soupape.
Blinder ou mixer très fin.
Servir bien chaud,nature ou avec des croutons aillés,ou avec un peu de crème fraiche.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 20/04/2017
Commentaires
-
- 1. guy59600 Le 05/10/2014
un superbe velouté surtout par ce temps que nous avons eus aujourd'hui
une très bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 05/10/2014
merci guy, chez moi aussi,il pleut, bonne soirée bizzz
-
- 2. thithoad Le 05/10/2014
ça sent bon chez toi! je suis fan de soupe!!!-
- mamimijaneLe 05/10/2014
merci annyvonne, ça réchauffe,bizzzz
-
- 3. lapopotteàlolo Le 05/10/2014
hum, bon velouté de saison !-
- mamimijaneLe 05/10/2014
merci lolo bizzzzz
-
- 4. patricia Le 05/10/2014
je prend, bisous bon dimanche-
- mamimijaneLe 05/10/2014
merci pat bizzzzzzzzzz
-
- 5. Francine Peyrelongue Le 05/10/2014
Ton velouté donne envie.
Bisous et bonne journée-
- mamimijaneLe 05/10/2014
merci francine, bon dimanche à toi et JPP. bizzzzzzz
-
- 6. kekeli Le 05/10/2014
On va pouvoir refaire soupe et velouté, l'automne est là !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous-
- mamimijaneLe 05/10/2014
merci kekeli, oui,ça fait envie quand le temps est maussade, mais j'en fais aussi en été, bon dimanche bizzzz
-
- 7. mymy cuisine Le 30/09/2014
Voilà une bien bonne soupe pour ce réchauffer cet automne!-
- mamimijaneLe 30/09/2014
merci mymy, bonne nuit bizzzzz
Ajouter un commentaire