velouté haricots verts,radis ect....
Pour 20 veloutés.
Ingrédients:1 kg de haricots verts,2 poireaux,500g de gros radis,500g de carottes,2 belles pommes de terre ,500g de courgettes,3 carrés de bouillon de volailles dégraissé,sel (facultatif).
Préparation:Equeuter les haricots verts couper les
poireaux en morceaux,couper les fanes de radis
couper aussi les radis en deux s'ils sont gros.
Peler les carottes et les couper en rondelles,peler les
pommes de terre ,les couper aussi,peler la courgette ,si
comme la mienne,elle est grosse,si ce sont des petites
courgettes ,laisser la peau,couper en morceaux,
laver tous les légumes.
Les mettre dans une grande cocotte mn ,couvrir largement
d'eau,mettre les 3 carrés de bouillon de volaille dégraissé.
Moi,je ne resale pas,mais si vous trouvez que les carrés
de bouillon ne sont pas assez salés ,vous rajoutez un peu de gros sel.
Faire cuire 20 mn après la rotation de la soupape.
Blinder finement ou mixer avec le mixeur plongeant.
déguster chaud !
un bol de velouté vaut 50 calories.
Le jardin regorge de légumes,j'ai mis des haricots verts trop gros pour être mis en conserve ,mais qui n'avaient pas de fil,une demi courgette ,un peu grosse pour farcir,et des radis qui étaient un peu trop piquant à mon gout.tous les légumes viennent de mon jardin et ne sont pas traités.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 20/04/2017
Commentaires
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- 1. gucci handbags online Le 10/01/2014
gucci mane okay with me download velouté haricots verts,radis ect.... - recettes de cuisines de mamie mijane -
- 2. Carmencita Le 14/09/2013
j'aime ces soupes où il y a pleins de légumes alors la tienne j'adore, bisous-
- mamimijaneLe 14/09/2013
merci carmen, et par ce temps ,la soupe est trés appréciée bizzzzzzzz
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- 3. anick Le 14/09/2013
tu ose , et j'adore ; les meilleures soupes , veloutés sont ainsi avec des légumes méli mélo et aux saveurs uniques !!!
bravo et bise
une assiette pour moi !!!-
- mamimijaneLe 14/09/2013
merci anick, oui,j'essaie un peu tout,les légumes abondent dans le jardin,j'en profite, quand il va faire froid ,je vais essayer les soupes plat complet (style avec des lardons,vrmissel,croutons) bon w end bizzzzzzzzzzzz
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- 4. kathie Le 14/09/2013
tres bien pour mon petit regime hihihihibizzzzz kat
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- mamimijaneLe 14/09/2013
merci kathie, oui,c'est bon pour le régime hihi bizzz
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- 5. gege Le 14/09/2013
un très bon velouté avec des super légumes du jardin , délicieux
bisous mon amie-
- mamimijaneLe 14/09/2013
merci gégé,ça caille bizzz mon ami
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- 6. nani's kitchen Le 14/09/2013
le temps est idéal pour déguster une délicieuse soupe !-
- mamimijaneLe 14/09/2013
merci nani,c'est vrai,le temps n'est pas chaud bizz
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- 7. kekeli Le 14/09/2013
comme d'habitude cela a l'air très bon ! Je te souhaite un bon week-end ! bisous-
- mamimijaneLe 14/09/2013
merci kekeli bon w end bizzz
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- 8. patricia Le 13/09/2013
humm que de bon legumes , bisous-
- mamimijaneLe 14/09/2013
merci patricia bizzzz
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- 9. Miss Calou Le 13/09/2013
Je n'aurai pas pensé aux radis!!Merci pour cette super idée.Bises.-
- mamimijaneLe 14/09/2013
merci calou bizzzzz
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