la tourtière de ma grand mère
Pour 6 personnes.
Ingrédients:1 pâte brisée ,500g environ,1 kg de pommes de terre ,1 bouquet de persil,5 gousses d'ail,sel,poivre.
Préparation:Faire la pâte brisée la veille ,la mettre au frais,
l'étaler en deux cercles,mettre le premier dans un plat allant au four ,j'ai recouvert ce plat de papier sulfurisé parce qu'il attache.
Peler les pommes de terre,les couper en morceaux assez fins et les faire précuire dans une poêle avec un jus de rôti,rajouter le persil et l'ail hachés,saler,poivrer,
mettre les pommes de terre sur le fond de pâte,les égaliser,puis mettre l'autre rond de pâte dessus ,bien sceller les bords avec les doigts en appuyant,
avec la pâte en trop,j'ai fais des petits coeurs que j'ai posé dessus.
Badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf battu.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° 45 mn ,contrôler ,la pâte doit être dorée dessus et dessous.
Servir chaud avec une salade du jardin.
Bon appétit!
ma grand mère fesait cette tourtière à la pâte brisée l'été et l'hiver elle la fesait souvent à la pâte briochée,
mémé mettait une soupière de potage bien chaud ,puis la tourtière avec une salade ,
pas de manières ,on ne mangeait pas la viande à tous les repas dans le temps ,et on n'avait jamais faim,ni froid !
bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 16/03/2017
Commentaires
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- 1. Magnien Sylvie Le 14/09/2018
Bonjour MamieJane hier j'ai trouver une de vos recette sur facebook et je n'est pas eu le temps de la copier car j'ai perdu la page il s'agit d'une quiche au légumes et thon avec des petites courgettes et aubergine et le reste hop envolée la page et je ne l'est pas trouver dans votre carnet de recette serait il possible d'avoir cette recette s'il vous plait un grand merci vos recettes sont magiques. Cordialement Sylvie.-
- mamimijaneLe 14/09/2018
Bonjour Sylvie, Merci de visiter mon site. Pour trouver la recette,vous allez dans la catégorie "quiches et tartes salées",sur la gauche de mon site. Je ne mets pas de recettes sur facebook.......c'est surement quelqu'un qui s'est servi sans me demander l'autorisation,si vous retombez sur cette page,ce serait gentil de me le faire savoir. Je vous souhaite un bon week-end.
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- 2. anick Le 22/01/2012
elle est parfaite
bizz -
- 3. didou Le 19/12/2011
c'était tres bon bises !
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- 4. églantine Le 19/12/2011
Une bien belle tourtière bien nourrissante avec une belle salade miammmm
Bizzzz-
- Le 19/12/2011
merci églantine ,bizzzzzet bonne journée
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- 5. berriot Le 19/12/2011
une bien bonne recette
bizz et bonne nuit-
- Le 19/12/2011
merci guy,bonne journée ,bizzzzzz
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- 6. véronique Le 18/12/2011
trés belle tourtiere bisou ma belle-
- Le 18/12/2011
merci véro bizzzzzzzzzz
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