gros pain , manioc p de terre ,mix,sarrasin......(sans gluten.)
Ingrédients:
*350g de fécule de manioc et p de terre.
*250g de farine mix.
*300g de farine de sarrasin.
*2 pincées de sel.
*20g de levure de boulanger fraiche.
*150g de poudre de noisette.
*80g de brisures de noisettes.
*20cl de vin de noix.
*70 cl d'eau tiède.
Préparation:
Dans le bol du robot muni de la feuille,mettre:
Les farines,les fécules,le sel,la levure émiettée,la poudre de noisette ,les brisures de noisettes,le vin de noix et l'eau tiède.
Mettre en marche 1 mn sur petite vitesse,puis 10 mn sur vitesse moyenne.
Verser dans un grand moule recouvert d'un papier cuisson,couvrir avec 1 torchon et laisser doubler la pâte à température ambiante,
badigeonner à l'huile d'olive de noisettes et enfourner dans un four préchauffer sur 220°40mn environ.
Le pain doit être doré dessus et dessous.
Je n'ai pas trouvé de farine de manioc,mais dans mon supermarché,j'ai trouvé de la fécule "manioc et p de terre" et ça marche très bien.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 08/03/2017
Commentaires
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- 1. josette Le 04/08/2015
il est superbe ton pain!! bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 04/08/2015
merci josette bizzzzz
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- 2. jackie Le 04/08/2015
Un gros pain ménage trop beau. Bisous-
- mamimijaneLe 04/08/2015
merci jackie bizzzzzzz
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- 3. nani's kitchen Le 04/08/2015
il est énormément gourmand ce pain ! bisoussssssss-
- mamimijaneLe 04/08/2015
merci nani bizzzz
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- 4. Pounchki Le 04/08/2015
Il est superbe ton pain avec une joie mie bien aérée ! je suis curieuse du goût, je n'ai jamais utilisé ni fécule, ni farine de manioc :) bisous et bon mardi !-
- mamimijaneLe 04/08/2015
merci pounchki, oui il est très bon, bonne journée bizzzzzzz
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- 5. yumelise Le 29/07/2015
Super cette recette pour moi qui doit débuter un régime sans gluten ;-)
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- mamimijaneLe 29/07/2015
merci élise, on peut faire du bon pain sans gluten. bonne journée bizzzzzzz
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- 6. EmilieRD Le 28/07/2015
Il a l'air très bon ce pain!-
- mamimijaneLe 28/07/2015
oh oui,il est très bon, quand les enfants sont à la maison,je fais des gros pains, bonne fin de journée émilie bizzzzzz
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