gros pain rond sans gluten et sans pétrissage.
Ingrédients:
200g de farine de riz.
*200g de farine de sarrasin.
*200g de farine de maïs.
*15g de levure de boulanger fraiche.
*1/2 c à c de bicarbonate alimentaire.
*1 c à s d'huile d'olives.
*1/2 c à c de sel.
*50cl d'eau tiède.
Préparation:
Dans un grand saladier mettre:
Les farines,le sel,la levure émiettée,l'huile,le bicarbonate et l'eau tiède.
Mélanger avec une spatule rapidement (1 mn).
Couvrir avec un torchon et laisser pousser la pâte 2/3h.
Quand la pâte a doublé ,la verser sur une plaque allant au four et recouverte d'un papier cuisson,
faire prendre la forme qui vous convient ou faire comme moi,laisser la pâte prendre la forme qu'elle veut.
Couvrir et laisser à nouveau lever la pâte,2h environ.
Ici ,elle a triplé.
Pulvériser un peu d'huile d'olives pour le croustillant.
Enfourner dans un four préchauffé sur 200°30/35 mn.
Aujourd'hui,je suis satisfaite,mais ça ne marche pas toujours bien le sans gluten.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 08/03/2017
Commentaires
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- 1. guy59600 Le 09/04/2015
Un très joli pain bien délicieux
Tres bonne soiree bises-
- mamimijaneLe 09/04/2015
merci guy bizzzzzz
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- 2. kat Le 09/04/2015
encore un bon pain
bizz kat
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- mamimijaneLe 09/04/2015
merci kat bizzzz
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- 3. patricia Le 08/04/2015
j'en veux bien une tranche, bisous-
- mamimijaneLe 09/04/2015
merci pat bizzzzz
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- 4. Carmencita Le 31/03/2015
La farine de riz je ne l'ai jamais utilisée, je n'ai jamais goûté au pain sans gluten, je vois que ça n'a rien à voir avec le vrai pain. Bises-
- mamimijaneLe 31/03/2015
oui carmen,ça n'a rien à voir avec le pain normal, il n'est pas toujours facile à réussir, là je suis satisfaite, bonne soirée bizzzzzz
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- 5. josette Le 31/03/2015
il est superbe ton pain!!bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 31/03/2015
merci josette, bonne soirée bizzzzzz
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