pain au jus de raisins et raisins secs (sans gluten).
Ingrédients:
*200g de farine mix.
*200g de farine de sarrasin.
*100g de farine de maïs.
*200g de fécule de patates douces.
*15g de levure fraiche de boulanger.
*8 g de sel.
(2 g de petit sel pour moi).
*150g de raisins secs.
*30 cl de jus de raisins blancs bio (sans ajout de sucre).
(fait maison pour moi).
*40 cl d'eau tiède.
Préparation:
Dans le bol du robot muni de la feuille mettre:
Les farines et les fécules,le sel,la levure émiettée,les raisins,le jus de raisins et l'eau tiède,
mettre en marche à petite vitesse,1 mn puis vitesse moyenne 10 mn.
Verser dans des moules couvrir avec un torchon et laisser doubler la pâte ,2h environ.
Vaporiser d'huile de noix et enfourner dans un four préchauffé sur 200° 40 mn environ.
J'en fait presque toujours 2 à chaque fois.
Ce pain se garde 5 ou 6 jours sans problème,il se congèle aussi très bien.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 09/03/2017
Commentaires
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- 1. KAT Le 14/10/2015
une tres belle idée avec le jus de raisin le gout doit être bien doux bizzz kat
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- mamimijaneLe 14/10/2015
oui kat ,c'est très bon. bizzzzzzzzzzz
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- 2. Pounchki Le 14/10/2015
Il doit être bien bon ce pain !
bisous et belle soirée :)-
- mamimijaneLe 14/10/2015
oh oui,il est très bon, biz pounchki .
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- 3. guy59600 Le 14/10/2015
superbe pain est bien d'avoir mis du jus de raisin ça doit donner un bon gout
très bon après-midi bises-
- mamimijaneLe 14/10/2015
merci guy bizzzzz
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- 5. lapopotteàlolo Le 14/10/2015
hum, encore un joli pain gourmand ! -
- 6. popote14 Le 14/10/2015
super ton pain et sa change bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 14/10/2015
merci véro bizzzzzzzz
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- 8. kekeli Le 14/10/2015
On pourrait presque croire une brioche !!
bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 14/10/2015
merci kekeli bizzzzzz
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