pain au vin de noix et noisettes (sans gluten).
Ingrédients:
*200g de farine mix.
*200g de farine de sarrasin.
*200g de fécule de maïs.
*100g de farine de pois chiches.
*1 pincée de sel.
*15g de levure fraiche de boulanger.
*100g de noisettes en poudre.
*100g de brisures de noisettes.
*25cl de vin de noix
*45 cl d'eau tiède.
*spray à huile de noisettes.
Préparation:
Dans la cuve du robot munie de la feuille mettre:
Les farines,le sel (facultatif),la levure,la poudre de noisettes ,les brisures de noisettes ,l'eau tiède et le vin de noix.
Mettre en marche sur petite vitesse 1 mn,puis vitesse moyenne 10mn.
Verser dans les moules,
j'ai fait un pain moyen et 2 petits pains ronds,
couvrir avec un torchon et laisser doubler la pâte à température ambiante(2 h environ).
Pulvériser d'huile de noisettes et enfourner dans un four préchauffé sur 220° 35 mn environ.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 09/03/2017
Commentaires
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- 1. nani's kitchen Le 08/08/2015
encore un magnifique pain ! bisous-
- mamimijaneLe 08/08/2015
merci nani bizzzzz
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