pain de mie (sans gluten)
Pour 8 personnes.
Ingrédients:
*500g de farine "mix"(sans gluten)
*100g de farine de sarrasin.
*1 sachet de levure sèche.
*1 c à s d'huile d'olives.
*1/2 c à c de sel.
(ou de petit sel).
52 cl d'eau .
Préparation:
dans la cuve de la MAP mettre:
l'eau tiède,l'huile,le sel,les farines et la levure,
mettre en marche sur le programme "pain sans gluten),
Je fais pétrir,lever et dégazer avec la machine,
verser dans un grand moule à cake recouvert d'un papier cuisson,
laisser gonfler la pâte et enfourner dans un four préchauffé sue 200°50mn environ.
Pour que le pain de mie reste moelleux,le mettre dans une boite hermétique quand il est encore chaud.8 jours après ,il est encore moelleux.
Le pain sans gluten durcit plus vite que le pain normal et la croute est plus raide,chez moi on adore une bonne croute.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 09/03/2017
Commentaires
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- 1. Pounchki Le 24/03/2015
Il est bien réussi ton pain de mie, avec une joli mie :) bisous et belle soirée !-
- mamimijaneLe 24/03/2015
merci pounchki bizzzzzzzz
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- 2. kat Le 24/03/2015
il est superbe !!!et avec du miel il doit être bien gouteux !!!
bizettes grisse et pluvieuse aujourd hui !!! kat
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- mamimijaneLe 24/03/2015
merci kat bizzzzzzzz
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- 3. gege Le 24/03/2015
très beau pain de mie , j'aime beaucoup
bonne journée
biz-
- mamimijaneLe 24/03/2015
merci gege bizzzzzzzz
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- 4. kekeli Le 24/03/2015
cela me fait penser que mon mari m'a réclamer du pain de mie !!!
Je te souhaite une bonne journée. Bises-
- mamimijaneLe 24/03/2015
merci kékéli, c'est spécial (sans gluten. bizzzz
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- 5. patricia Le 23/03/2015
magnifique pain de mie , et tu sais quoi ? on à la même machine à pain je t'enverrais des photos c'est la même c'est trop sa ! hi hi-
- mamimijaneLe 24/03/2015
merci pat, j'attends les photos, mais je préfère le robot pâtissier pour le pain, en ce moment j'essaie toutes les possibilité de faire du pain sans gluten, bizzzzz
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- 6. guy59600 Le 23/03/2015
très joli pain de mie et belle mie
très bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 24/03/2015
merci guy, bonne journée bizzzz
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- 8. josette Le 16/03/2015
il est superbe ton pain de mie!! miam! bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 16/03/2015
merci josette bizzzzz
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