pain de mie très léger (sans gluten)
Ingrédients:
*200g de farine de sarrasin.
*200g de farine de riz.
*200g de farine de maïs.
*52 cl d'eau tiède.
*1 c à c de bicarbonate alimentaire.
*15g de levure de boulanger fraiche.
*1 c à s d'huile de noix.
*1 c à c de petit sel.
Préparation:
Dans le bol du robot,muni de la feuille,mettre:
Les farines,le bicarbonate,la levure émiettée,l'huile,le sel,et l'eau tiède.
Mettre en marche à petite vitesse 1 mn,puis vitesse moyenne 10 mn.
Verser la pâte dans un grand moule à cake,
couvrir avec un torchon et laisser lever 2 h environ.
Pulvériser d'huile d'olives et enfourner dans un four préchauffé sur 210°,25/30mn.
Ce pain était délicieux,
je l'ai mis dans une boite hermétique et je l'ai gardé 5 jours pour voir s'il durcirait,
il n'avait pas durcit et était resté bien moelleux.
Je pourrais donc en faire 2 ou 3 en même temps.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 09/03/2017
Commentaires
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- 2. kat Le 12/04/2015
surement bien meilleur que celui du magasin!!! !!! j en mange tres peu !! mais le tien et super beau bizzz kat
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- mamimijaneLe 12/04/2015
merci kat, bonne soirée bizzzz
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- 3. Francine Peyrelongue Le 12/04/2015
Bonjour Mamimijane,
Je pense que le pain de mie comme un autre pain, remarque, doit être bien meilleur que celui qu'on achète en sachet. Mais ..... car il y a un mais, il faut le faire.
Gros bisous et nous deux et bon dimanche-
- mamimijaneLe 12/04/2015
merci francine, tu me fais rire avec ton "MAIS" et oui il faut le faire, il vaut mieux que tu profites de tes voyages ,tu feras du pain quand tu seras vielle, et quand tu voyages ,je profites de tes reportages .hihihi! biz à vous deux.
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- 4. popote14 Le 12/04/2015
un trés bon pain de mie une belle réalisation bon dimanche bisous-
- mamimijaneLe 12/04/2015
merci vero bizzzzzzz
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- 5. nani's kitchen Le 12/04/2015
il est beau ton pain ! bon dimanche ! biz-
- mamimijaneLe 12/04/2015
merci nani bizzzzz
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- 6. kekeli Le 12/04/2015
Très joli pain, si en plus il se garde bien...!!!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous-
- mamimijaneLe 12/04/2015
merci kekeli,bizzzzz
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- 7. guy59600 Le 11/04/2015
Un très joli pain de mie belle realisatoon et jolie mie
Excellente nuit bises-
- mamimijaneLe 12/04/2015
merci guy, bon week-end bizzzzzzzzz
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