courges spaghettis jaunes sauce au vin blanc et moules.
Pour 8 personnes.
Ingrédients:
*1 courge spaghettis jaune.
*1 oignon jaune.
*1 kg de moules décoquillées.
*25 cl de vin blanc.
*20 cl de bouillon de volaille.
*2 c à s de farine.
*sel,poivre.
*1 c à c de thym.
*1/2 c à c de curcuma.
*100g de parmesan rappé.
*coriandre fraiche.
*1 c à s d'huile d'olives.
Préparation:
Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur.
Enlever les graines avec une c à s.
Déposer les demies courges dans un grand plat allant au four,rajouter 1/4 de verre d'eau au fond du plat et enfourner dans un four préchauffé sur 200°20 à 30 mn.(Tout dépend de la grosseur des courges et de l'espèce)celle ci vient de mon jardin et elle pesait 2kg 900g.
Gratter les demies courges avec une c à s pour retirer les spaghettis.
Dans le wok,mettre une c à s d'huile d'olives et y faire passer l'oignon pelé et émincé.
Rajouter les moules,les faire passer 2/3 mn.
Singer avec la farine et rajouter le vin blanc et le bouillon de légumes.
Saler,poivrer,rajouter le thym et le curcuma,mélanger et laisser mijoter 5 mn.
Rajouter les spaghettis de courges,mélanger,puis le parmesan rappé,mélanger à nouveau.
Contrôler l''assaisonnement,parsemer de pluches de coriandre et servir sans attendre.
J'ai mis les 3/4 des spaghettis,la courge était très grosse.
Bon appétit!
Commentaires
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- 1. choupette88 Le 01/11/2017
Une bien jolie recette !!
Bon mercredi à toi
bisousssssssss-
- mamimijaneLe 01/11/2017
merci choupette bizzzzz
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- 2. Mauricette Le 04/10/2017
Tu as du te régaler avec ce plat de pâtes !
Je te souhaite une bonne journée.-
- mamimijaneLe 04/10/2017
merci mauricette bizz
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- 3. Carmencita Le 03/10/2017
Une belle façon de cuisiner la courge spaghetti autrement, moi j'en fais aussi de la confiture. Bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 04/10/2017
merci carmen bizzzz
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- 4. lespetitsplatsdeBéa Le 01/10/2017
j'aime la courge spaghetti mais je n'avais pas encore pensé la cuisiner de cette manière c'est originale et l'idée me plait-
- mamimijaneLe 02/10/2017
merci béa bizzz
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- 5. josette Le 30/09/2017
j'ai jamais essayé la courge spaghettis, ton superbe plat, à l'air délicieux.
bon week-end bises-
- mamimijaneLe 01/10/2017
merci josette bizzzz
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- 8. La cuisine de poupoule Le 29/09/2017
Voilà une belle façon de cuisiner cette courge une très belle idée
Bonne journée
bises-
- mamimijaneLe 29/09/2017
merci christelle bizzz
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- 9. kekeli Le 29/09/2017
Cette année je n'ai pas de courge spaghettis, mais je garde ta recette pour l'année prochaine !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 29/09/2017
merci kekeli bizzzzz
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- 10. jackie Le 28/09/2017
Avec de moules une idée gourmande à laquelle il fallait penser. Bisous et bonne journée-
- mamimijaneLe 28/09/2017
merci jackie bizzzz
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