spaghettis au laminoir.
Ingrédients:
*300g de farine bio.
*3 gros oeufs.
*1 c à s d'huile d'olives.
*sel,poivre.
Préparation:
Dans le bol du robot muni du crochet mettre,
la farine,faire un puits,puis rajouter les oeufs,le sel,poivre et l'huile,faire pétrir 1 mn vitesse lente,puis vitesse moyenne,jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se décolle des parois,4 à 5 mn.
Si la pâte est trop molle rajouter un peu de farine,si elle est trop sèche,rajouter 1 jaune d'oeuf ou un peu d'huile.
Plier la pâte avec un film alimentaire et mettre au frais 2h.
Sortir la pâte et la couper en 6 portions.
Prendre 1 portion et replier les autres dans le film alimentaire pour qu'elles ne sèchent pas.
Etaler la pâte au rouleau grossièrement.
Fariner la pâte et la passer au laminoir 2 fois,cran1.
puis cran 2 jusqu'au cran 5,en farinant la pâte à chaque fois,
mettre l'appareil à spaghettis sur le laminoir.
Faire passer la pâte dans l'appareil et les récupérer de l'autre côté,
si vous avez fariné votre pâte à chaque passage,les spaghettis ne se colleront pas entres eux.
Je n'ai pas de séchoir à pâtes,j'ai poser un linge sur une grille à pieds et j'ai posé les spaghettis dessus,(système débrouilles toi avec ce que tu as ).
Recommencer les opérations avec les 5 autres morceaux de pâtes.
Vous pouvez faire cuire les spaghettis aussitôt fait, les conserver 2 semaines au frais,les congeler ou les faire bien sécher et les garder dans un bocal,3 mois.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 01/05/2017
Commentaires
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- 1. patricia Le 02/12/2015
bravo, bisous elles sont splendide-
- mamimijaneLe 02/12/2015
merci pat bizzzzzzz
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- 2. kat Le 02/12/2015
trop bon les pâtes maison !qu elle patience !!! bizzz kat
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- mamimijaneLe 02/12/2015
merci kat, j'aime bien faire ça, bonne fin de journée bizzzzz
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- 3. popote14 Le 02/12/2015
hum de bonne pates maison bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 02/12/2015
merci véro bizzzzzzz
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- 4. nadia Le 02/12/2015
des pâtes maison , j'arrive !!!-
- mamimijaneLe 02/12/2015
merci nadia bizzzzzzz
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- 5. kekeli Le 02/12/2015
Tu me donne envie de faire des pâtes !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 02/12/2015
merci kekeli bizzzzz
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- 6. Cécile CC Le 01/12/2015
De bonnes pâtes maison, j'adore, bises-
- mamimijaneLe 02/12/2015
merci cécile bizzzz
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- 7. nani's kitchen Le 25/11/2015
oh les pâtes maison c'est trop bon ! il y a bien longtemps que je n'en ai pas fait ! bisous-
- mamimijaneLe 25/11/2015
merci nani, c'est vrai que c'est bon, bizzzzzzz
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