pizza étoilée aux tomates confites et conté (s gluten)
Pour 4 personnes.
ingrédients:
*200g de farine de sarrasin.
*3g de sel.
*4 c à s d'huile d'olives.
*1 oeuf entier.
*10 cl d'eau.
*7 g de levure de boulanger fraiche.
*3 c à s de graines en mélange.
*250g de tomates confites.
*80g de lardons allumettes.
*60g de conté rappé.
*poivre.
*3 pincées de curcuma.
*1 jaune d'oeuf (pour la dorure).
Préparation:
Faire la pâte,
dans un saladier,mettre :la farine,le sel d'un coté,la levure émiettée de l'autre,l'oeuf,l'huile d'olives,l'eau et les graines,
mélanger rapidement avec les mains 1mn.
Laisser reposer la pâte 30 mn.
Etaler la pâte en un grand cercle,
faire 8 incisions en partant de l'extérieur vers l'intérieur,sur les 3/4 du rayon.
Déposer les tomates confites ,puis les lardons ,poivrer et parsemer de curcuma,rajouter le conté rappé.
Rabattre les bouts de manière à former une étoile.
Couvrir avec un linge et laisser reposer 30mn.
Badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 180°40mn environ.
Déguster à l'apéritif ou en entrée.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 12/03/2017
Commentaires
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- 1. Graine de faim kely Le 16/06/2016
De très jolies saveurs dans ta pizza et bonne "semi-pause" à ton blog ;-)
Bisous
Lova-
- mamimijaneLe 17/06/2016
merci Lova bizzzzzz
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- 2. kat Le 14/06/2016
superbe !!en forme et surement en gout! bizzz kat
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- mamimijaneLe 14/06/2016
merci kat, bonne fin de journée bizzzzzz
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- 4. Annick Le 14/06/2016
Superbe ce soleil qui nous manque tant. Une recette bien originale. Très belle journée.-
- mamimijaneLe 14/06/2016
merci annick bizzzz
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- 5. thithoad Le 14/06/2016
une jolie présentation pour cette pizza!
bonne journée et j'espère au jardin!!-
- mamimijaneLe 14/06/2016
merci annyvonne, journée pluvieuse,j'ai ramassé des fraises,le jardin est à jour,mais le gazon pousse et on ne peut pas tondre,c'est trop mouillé . bizzzzz
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- 6. kekeli Le 14/06/2016
Une jolie pizza qui m'a l'air bien croustillante, miammmmm !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 14/06/2016
merci kekeli bizzzz
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- 7. guy59600 Le 13/06/2016
une très jolie pizza superbe cette façon de faire
Une bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 14/06/2016
merci guy bizzzzzzz
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- 8. brigitte Le 13/06/2016
Une super recette pour les intolérants au gluten mais pas que! j'adore,belle semaine!-
- mamimijaneLe 13/06/2016
merci brigitte ,bizz
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