rouleaux de printemps.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*12galettes de riz.
*120g de vermicelle de riz.
*4 belles carottes nouvelles.
*200g de germes de soja.
*200g de petites crevettes décortiquées cuites.
*6 feuilles de laitue.
*12 feuilles de menthe.
*5 c à s de sauce soja.
*sel,poivre.
*sauce nems .
Préparation:
Cuire les vermicelles de riz,3 mn dans de l'eau bouillante salée,les passer sous l'eau froide et les égoutter.
Mettre les crevettes cuites à mariner dans la sauce soja 30 mn.
Peler,laver,rapper les carottes finement,saler,poivrer.
Laver les feuilles de laitue et de menthe.
Poser un torchon propre sur le plan de travail,tremper une galette de riz dans de l'eau chaude ,jusqu'à ce qu'elle ramollisse,l'étaler sur le torchon,poser une demie feuille de laitue sur la partie inférieure de la feuille de riz,puis 3 morceaux de feuilles de menthe,puis 20g de vermicelles,20g de carottes rappées,20g de germes de soja,20g de crevettes décortiquées.
Rabattre les cotés vers la garniture,en serrant bie,rabattre le bas de la galette,puis rouler.
Faire les autres rouleaux de la même façon,mettre au frais 30 mn au minimum.
Servir frais avec une sauce pour nems.
J'ai pris des crevettes congelées pour cette recette.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 09/04/2017
Commentaires
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- 2. anick Le 04/04/2014
c'est frais et très bon pour les amateurs !!!
bisous , bon weekend à toi-
- mamimijaneLe 04/04/2014
merci anick, j'aime bien aussi bizzzzz
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- 3. choupette82 Le 04/04/2014
Bravo , moi je sais pas les faire !! bises-
- mamimijaneLe 04/04/2014
merci choupette , c'est la première fois que j'en fais,ce n'est pas difficile,c'est un peu long ,bizzzz
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- 4. fraizy Le 03/04/2014
roooooooo tu me mets l'eau à la bouche. Je viens de me réinscrire à ta news car je ne la recevais plus. Depuis que mon blog a été piraté, j'ai que des ennuis. Bisous ma belle et bonne journée-
- mamimijaneLe 03/04/2014
merci fraizy, moi je ne reçois rien de ton blog ces jours ci,il faut que j'aille voir ,tu dis que tu as été piraté,c'est peut etre pour ça,bonne journée bizzzz
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- 5. Vicoquette Le 02/04/2014
Bien fraîche cette recette, j'adore!!!!-
- mamimijaneLe 03/04/2014
merci vic bizzzz
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- 6. katcelau Le 02/04/2014
hou!! je vais envoyer la recette a ma fille elle adore et elle ma demandé plus d une fois si j avais une recette !!!!
bizzzz kat
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- mamimijaneLe 02/04/2014
merci kat, bonne soirée bizzzz
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- 7. thithoad Le 02/04/2014
belle réalisation!
bonne soirée-
- mamimijaneLe 02/04/2014
merci annyvonne bizz
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- 8. jackie Le 02/04/2014
J'adore c'est évident... Bisous bientôt le départ au pays qui m'a vu naître...-
- mamimijaneLe 02/04/2014
merci jackie, heureuse pour toi,tu vas profiter de ton fils ,bonne soirée bizzzz
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- 10. kekeli Le 02/04/2014
Bravo, très jolie recette.
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous-
- mamimijaneLe 02/04/2014
merci kekeli, bon mercredi bizzz
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- 11. Annick Le 02/04/2014
Ces petits rouleaux de printemps sont très réussis. Bises & bonne journée.-
- mamimijaneLe 02/04/2014
merci annick bizzzzzzzzzzzzzzzz
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- 12. lapopotteàlolo Le 02/04/2014
hum, exotique et plein de fraicheur !-
- mamimijaneLe 02/04/2014
merci lolo belle journée bizzzz
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- 13. josette Le 02/04/2014
une petite entrée bien appétissante,j'adore.bonne journée mijane.bisous-
- mamimijaneLe 02/04/2014
merci josette ,bizzzzz
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- 14. gege Le 01/04/2014
j'aime bien , c'est bon , et prèparés comme ça je trouve ça mieux
bisous-
- mamimijaneLe 02/04/2014
merci gégé, j'aime bien aussi,bonne journée bizz
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