feuilleté aux pommes et noisettes.

              Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 pâte feuilletée.

*8 pommes.

*2 c à s de poudre d'amandes.

*1 c à s de miel (toutes fleurs).

*1 c à c de cannelle.

*1 noix de beurre.

*1 poignée de noisettes.

*1 jaune d'oeuf (pour la dorure).

*sucre perle.

Préparation:

Faire la pâte feuilletée la veille et la mettre au frais,

pour moi,ce sera de la pâte feuilletée que j'avais congelé.

Eplucher les pommes,enlever les trognons et les couper en petits carrés.

Dans une poêle faire chauffer une noix de beurre ,rajouter les pommes ,la cannelle et le miel,faire précuire doucement,5mn,les pommes doivent être dorées et ne pas s'écraser,verser dans un récipient et laisser refroidir.

Etaler la pâte finement en un grand rectangle,tracer un rectangle de 25 cm sur 12 cm au centre,piquer ce rectangle avec une fourchette,

avec un couteau,couper des bandelettes de 2 cm environ,sur les 2 longueurs.

Parsemer la poudre d'amandes sur ce fond,

Disposer les pommes froides dessus en rajoutant des noisettes.

Rabattre les bouts sur les pommes,

puis tresser votre tarte (comme sur la photo),de manière à emmailloter les pommes.

Dorer à l'oeuf,parsemer de sucre perle et enfourner dans un four préchauffé sur 200° 40 mn environ.

La tarte doit être dorée dessus et dessous.

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de tarte tressée aux pommes,c'est en voyant la superbe tarte de jackie que j'ai eu envie d'en refaire.

www.jackiecuisine.com/tresse-feuilletee-aux-pommes-et-au-sirop-derable/

J'ai changé beaucoup d'ingrédients,mais j'ai gardé l'idée.

Bonne dégustation!