tatin aux mirabelles et caramel graeffe
Pour 8 personnes.
Ingrédients:1 pâte brisée (j'ai pris une pâte toute prête,1 kg de mirabelles (congelées ),200de sucre graeffe,3 c à soupe de lait,1 pointe d'agar agar,
Préparation:faire le caramel,mettre 200g de sucre graeffe dans un plat allant au four,bien l'étaler sur toute la surface du plat,
rajouter le lait dessus,
allumer votre four sur grill et enfourner votre plat ,3 à 5 mn tout dépend des fours,,surveiller.
et faire attention,le caramel peut vous bruler profondément 
et
.
Sortir le caramel et mettre les mirabelles directement dessus ,puis la pâte en rentrant bien les bords à l'intérieur.
Remettre dans le préchauffé à 180°,35 mn environ.
Attendre un peu avant de démouler le gâteau,
Puis démouler délicatement et là !!
et
.
Les mirabelles ont fait trop de jus,le caramel est mou et il y en a trop.
Je récupère un peu de jus,j'y mélange 1 pointe d'agar agar et je verse un peu partout dessus ma tatin.
J'enfourne 2 mn au four micro ondes(ma tarte est sur un plat de service).
Je laisse tiédir et je mets au frais 30 mn.
Ca a marché,le gâteau se tient bien,
mais les demoiselles tatins doivent se retourner dans leurs tombes!
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 26/02/2017
Commentaires
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- 1. Shannene Le 11/02/2014
tu me mets l'eau à la bouche !!! Moi qui suis une adoratrice de tartes ...-
- mamimijaneLe 11/02/2014
merci shannene, tu fais de belles recettes toi aussi bizzzzzz
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- 2. cojocano Le 17/08/2012
la saison des mirabelles bat son plein, moi aussi je fais quelques tartes.
Merci pour tes visites régulières.-
- mamimijaneLe 17/08/2012
merci,c'est normal,que je vienne sur ton blog,tu fais de bonnes recettes ,bizzzz
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- 3. Carmencita Le 29/05/2012
Un délice cette tarte,pourquoi ne mets tu pas moins de sucre comme ça tu pourras en déguster un bout-
- mamimijaneLe 29/05/2012
merci carmen,mais pour faire un caramel ,il faut ça ,mais je m'offre autre chose ,entres nous ,je me suis fait une petite tartelette aux mirabelles ce jour sucré à la stévia ,mais j'ai gouté la tatin dans l'assiette de mon mari,tres peu!bizzzzzz
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- 4. veronique-nicolase Le 29/05/2012
tres belle tarte aux mirabelles vivement que les mirabelles arrive gros bisous
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- mamimijaneLe 29/05/2012
merci véro,vivement les mirabelles fraiches ,bizzzzzz
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- 5. lolo Le 29/05/2012
hum, c'est le fruit de ma région ! je ne peut qu'aimer !-
- mamimijaneLe 29/05/2012
merci lolo bizzzzz
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- 6. kekeli Le 29/05/2012
une bien jolie tarte qui donne faim rien qu'à la regarder !! -
- 7. anick Le 28/05/2012
un petit incident qui c'est bien terminé hihi .....il faut tj avoir de l'agar agar c'est miraculeux et toi fortiche , bizzzzzzzzzzzz-
- mamimijaneLe 28/05/2012
merci anick,l'agar agar est miraculeux dans certains cas ,je fais souvent des "boulettes"!bizzzzz
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- 8. fougere mocci kathie Le 28/05/2012
ah une bonne tarte que je peus manger hummmm cela change des fraises merci bizzzzz kat-
- mamimijaneLe 28/05/2012
merci kathie bizzzzz
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- 10. fibie Le 28/05/2012
Je comprends ,rien qu'en lisant ta recette moi aussi j'ai l'eau à la bouche
heureusement que je suis loin
Bisous Bon après midi-
- mamimijaneLe 28/05/2012
merci fibie ,bonne journée bizzzzz
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