charlotte au fruits rouges.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*15 biscuits à la cuillère.
*4 feuilles de gélatine.
*2 jaunes d'oeufs.
*20g de sucre en poudre.
*50cl de crème 30°.
*2 c à s de vanille liquide.
*1 c à c de kirch.
*10cl de sirop de fruits rouges.
*250g de fruits rouges.
(fraises,framboises,cerises).
Préparation:
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau.
Tapisser le moule à charlotte avec du film alimentaire.
Verser le sirop de fruits rouges et le kirch dans une assiette creuse.
Imbiber la face plate des biscuits à la cuillère de sirop et les disposer le long des parois du moule,face bombée vers l'extérieur.
Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre.
Faire chauffer 20cl de crème avec la vanille,verser dans l'appareil à oeuf,mélanger et reverser dans la casserole,mettre à feu doux et faire épaissir sans cesser de remuer,
essorer la gélatine et l'incorporer à l'appareil en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
Monter le reste de crème fraiche,rajouter 100g de fruits rouges ,mélanger,
Rajouter la crème montée délicatement,
garnir le moule,
mettre au frais 4 h minimum,1 nuit c'est mieux.
Démouler la charlotte ,
décorer avec le reste des fruits.
Servir bien frais.
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 28/02/2017
Commentaires
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- 1. patricia Le 22/04/2015
que dire de plus !! superbe bisous-
- mamimijaneLe 22/04/2015
merci pat bizzzz
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- 2. Valérie Le 22/04/2015
Une bonne Charlotte, ,, il y a longtemps que je n'en ai pas fait . J'en prendrais bien une part.-
- mamimijaneLe 22/04/2015
merci valérie bizzzzzz
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- 3. criquette17 Le 20/04/2015
un délice la charlotte aux fruits, vivement les prochaines cueillettes au jardin , bisous-
- mamimijaneLe 21/04/2015
merci criquette, bonne journée bizzzz
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- 4. Pounchki Le 20/04/2015
Un excellent dessert, la tienne est bien réussie :) gros bisous et belle soirée !-
- mamimijaneLe 20/04/2015
merci pounchki bizzzzzzzzz
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- 5. guy59600 Le 20/04/2015
une très belle charlotte et de bons fruits a quelle heure faut-il venir pour la dégustation ici très beau soleil
excellent après-midi bises-
- mamimijaneLe 20/04/2015
merci guy, ils ont tout mangé mes gourmands, ici beau soleil cet après midi, j'ai désherbé mes fraisiers, ils sont sur nylon, ,mais l'herbe pousse sur les côtés, ils sont bien fleuris. bonne fin de journée bizzzzzzz
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- 6. lolo Le 20/04/2015
hum, à la maison on adore les charlottes et là tu me mets l'eau à la bouche !-
- mamimijaneLe 20/04/2015
merci lolo bizzzzz
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- 7. nani's kitchen Le 20/04/2015
mmm un délice cette charlotte ! bisous-
- mamimijaneLe 20/04/2015
merci nani bizzzz
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- 8. popote14 Le 20/04/2015
hum une délicieuse charlotte avec des bonnes fraises j'adore bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 20/04/2015
merci véro bizzzzzz
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- 9. kekeli Le 20/04/2015
Tu me fais baver avec ta jolie charlotte !!
trop bon !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 20/04/2015
merci kekeli, bonne semaine bizzzzzzz
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- 10. Carmencita Le 19/04/2015
miam superbe un régal, je voulais en faire une aujourd'hui puis j'ai eu la flemme, en voyant ta photo j'ai des regrets. Bisous bonne soirée-
- mamimijaneLe 19/04/2015
merci carmen,bonne soirée bizzzz
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