*Charlotte aux fraises.
Pour 6 gourmands.
Ingrédients:
*des biscuits à la cuillère.,
*600g de fraises.
*100g de mascarpone.
*25 cl de crème à 30%.
*70g de sucre,ou 30 g d'édulcorant bio.
*4 feuilles de gélatine.
*7 cl de sirop de fraises.
*4 c à s de rhum.
Préparation:
Faire les biscuits à la cueillère,réserver.
Faire gonfler les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau.
Faire 1 coulis avec 350g de fraises et 20g de sucre.
Faire chauffer le coulis et rajouter les feuilles de gélatine essorrées,réserver.
Monter la crème et le mascarpone en rajoutant le reste de sucre,rajouter le coulis froid petit à petit en continuant de battre au fouet électrique.
Faire un sirop avec le sirop de fraises,1/2 verre d'eau et le rhum.
Imbiber les biscuits et tapisser le fond et les côtés d'un moule recouvert d'un film alimentaire.
Couper le reste des fraises en morceaux.
Verser une partie de l'appareil dans le moule,rajouter des fraises et des morceaux de biscuits imbibés,recommencer l'opération,filmer et mettre au frais 4 h minimum,fait la veille c'est mieux.
Bonne dégustation !
Date de dernière mise à jour : 19/06/2021
Commentaires
-
- 1. kekeli Le 08/06/2021
hummm, que tu me tentes avec ta charlotte !!
Bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 08/06/2021
merci bizzz
-
- 2. la cuisine de Poupoule Le 08/06/2021
Miam miam voilà une bonne charlotte
Bonne journée
Biosus-
- mamimijaneLe 08/06/2021
merci bizzz
-
- 3. guy59620 Le 07/06/2021
un excellent dessert
une bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 08/06/2021
merci bizzz
-
- 4. Jackie Le 07/06/2021
on profite de cette délicieuse saison avec les fruits rouges. Bisous et bonne soirée-
- mamimijaneLe 08/06/2021
merci bizzz
-
- 5. Emmanuelle Le 07/06/2021
Quelle régal cette charlotte ! Bonne soirée, bisous-
- mamimijaneLe 08/06/2021
merci bizzzz
Ajouter un commentaire