tiramisu aux spéculos.
Pour 6 gourmands.
Ingrédients:
*350g de mascarpone.
*100g de sucre roux.
*38 biscuits spéculoos
*4 oeufs.
*1 sachet de sucre vanillé.
*4 c à s de Grand- Marnier.
*20cl de café noir bien serré.
*chocolat en poudre 100% cacao.
Préparation:
Casser les oeufs,séparer les blancs des jaunes.
Blanchir les jaunes au fouet à main en ajoutant le sucre roux et le sucre vanillé,
Ajouter le mascarpone,mélanger pour obtenir une crème bien lisse.
Monter les blancs en neige bien fermes.
Les incorporer à l'appareil,délicatement avec une Maryse.
Faire du café bien serré,rajouter le Grand- Marnier,mélanger.
Tremper rapidement chaque biscuit spéculoos et les disposer dans le fond d'un moule et sur les côtés.
Mettre la moitié de l'appareil sur les spéculoos,
tremper les biscuits restant dans le café et les disposer sur la crème,
mettre le reste d'appareil dans une poche à douille ,sans douille.
Pocher des petits tas de crème sur la couche de spéculoos,
Saupoudrer de chocolat 100% cacao,
mettre au frais 10h minimum,
je le prépare toujours la veille,c'est meilleur.
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 28/02/2017
Commentaires
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- 2. Cré@tions M@rie Le 19/03/2015
Coucou Marie Jeanne, il m'a semblé que je t'avais laissé ici le com, j'adore les spéculoos et je n'ai jamais essayé le tiramisu comme ça. J'en prends note. Merci. Bisous-
- mamimijaneLe 19/03/2015
merci marie, bizzzzzz
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- 3. kat Le 19/03/2015
hummm tres bonne idée avec les spéculos!!!
bizzz kat
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- mamimijaneLe 19/03/2015
merci kat, ça plait beaucoup bizzzz
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- 4. Pounchki Le 19/03/2015
C'est trop trop bon avec des spéculoos, que tu me tentes :) bisous, bisous-
- mamimijaneLe 19/03/2015
merci pounchki bizzzz
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- 5. patricia Le 19/03/2015
moi j'ai déjà tester au spéculos et je préfère c'est trop bon, bisous-
- mamimijaneLe 19/03/2015
merci pat, et c'est simple à faire, bonne fin de journée bizzzzz
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- 6. Francine Peyrelongue Le 19/03/2015
Justement je pars chez ma fille, je pense qu elle va être ravie de ta recette. Merci
Bisous et bonne journee-
- mamimijaneLe 19/03/2015
merci francine, je suis contente que ma recette te plaise, bon séjour à toi, bizzzz à vous deux.
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- 7. kekeli Le 19/03/2015
Je n'ai pas encore testé aux spéculos, mais s'il faut le préparer la veille, il faudra que je me le cache sinon je crois que je vais planter ma cuillère à dessert dedans.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 19/03/2015
merci kekeli, tu dois planquer les cuillères hihi! bizzzzzz
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- 8. josette Le 14/03/2015
je n'ai jamais essayé avec les spéculoos,sa l'air divin!! bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 14/03/2015
merci josette, oui c'est très bon bizzzz
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- 9. Valérie Le 14/03/2015
Un bon tiramissu comme je les aime. J'avoue que celui au speculoos est mon préféré !-
- mamimijaneLe 14/03/2015
mon fils adore, merci valérie bizzzzz
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- 10. Carmencita Le 14/03/2015
avec les spéculoos c'est le préféré de mon fils, bises-
- mamimijaneLe 14/03/2015
merci carmen bizzzz
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