tiramisu chocot au café ,sablés st Michel.
pour 10 personnes.
Ingrédients:
*6 oeufs.
*500g de mascarpone.
*6 feuilles de gélatine.
*180g de chocolat au café.
*50cl de crème fraiche entière liquide.
150g de sucre en poudre.
*1 c à s vanille liquide.
*2 café serrés.
*4 c à s de cognac.
*poudre de chocolat noir,100% cacao,non sucré
*40 biscuits st Michel.
Préparation:
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Casser le chocolat au café dans un saladier,rajouter la crème et mettre à chauffer dans le four micro ondes,2 fois 1mn 50,
bien mélanger afin de faire fondre le chocolat,
essorer les feuilles de gélatine et les incorporer dans la préparation,laisser tiédir et mettre dans le congélateur 10 mn.
Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs.
Rajouter le sucre et la vanille dans les jaunes,mélanger en faisant mousser.
Incorporer la mascarpone avec une spatule,
monter les blancs en neige bien fermes.
Les incorporer à l'appareil,délicatement.
faire 2 cafés serrés,rajouter le cognac,
imbiber les biscuits dedans et les poser au fond du cercle (rectangle)
sortir la préparation du congélateur et l'incorporer à l'autre préparation.
verser la moitié de l'appareil sur les biscuits ,
imbiber les autres biscuits ,les disposer sur la crème,
verser l'autre moitié d'appareil dessus,
poser 3 biscuits en diagonale.
parsemer de poudre de chocolat noir ,
mettre au frais 12 h,une nuit c'est parfait.
Au moment de servir,parsemer une autre couche de poudre de chocolat noir,
enlever le cercle et déguster bien frais.
Succès assuré.
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 28/02/2017
Commentaires
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- 1. Valérie Le 15/04/2015
Un beau tiramisu qui ne manque pas d'originalité. -
- 2. Pounchki Le 14/04/2015
un chouette dessert :) bisous et bonne soirée !-
- mamimijaneLe 14/04/2015
merci pounchki bizzzzzz
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- 3. Carmencita Le 14/04/2015
un dessert très apprécié chez moi, miam ça me donne envie. Bisous-
- mamimijaneLe 14/04/2015
merci carmen bizzzzzzz
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- 4. kat Le 14/04/2015
encore un dessert fait maison que j aime beaucoup!!
bizz kat
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- mamimijaneLe 14/04/2015
merci kat, bizzzzz
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- 6. nani's kitchen Le 14/04/2015
il me plaît beaucoup ton tiramisu ! pourquoi je n'en fais pas plus souvent ? hihi bisous-
- mamimijaneLe 14/04/2015
merci nani, c'est bien vite fait , et ça plait beaucoup, bonne journée bizzzzz
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- 7. Francine Peyrelongue Le 14/04/2015
Ma fille en a fait il n'y a pas longtemps. C'est très bon.
Je serai absente des blogs une dizaine de jours environ, j'aurai mon petit-fils en vacances.
A bientôt
Bisous de nous deux et bonne journée-
- mamimijaneLe 14/04/2015
merci francine, profite des vacances avec ton petit fils et à bientôt, des bizzzzzzzz à vous trois .
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- 8. kekeli Le 14/04/2015
Ton tiramisu a l'air vraiment très bon, j'en ai l'eau à la bouche.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 14/04/2015
merci kekeli,bizzzzz
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- 9. guy59600 Le 13/04/2015
Un dessert auquel je ne résiste pas c'est tellement bon
Tres bonne soiree bises-
- mamimijaneLe 14/04/2015
merci guy, bonne journée bizzzzz
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- 10. choupette82 Le 13/04/2015
Nous avons eu la même idée ce week-end, moi j'en ai fait un au citron pour changer ! bises-
- mamimijaneLe 13/04/2015
merci choupette, oui,il faut changer un peu, bonne semaine bizzzzz
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