gratin de courge spaghetti,veau,tomates,parmesan.....
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1 courge spaghetti (2kg 200g).
*. oignon jaune.
*800g de tomates.
*1 bouquet de persil.
*2 branches de basilic.
*2 gousses d'ail.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de thym.
*60g de parmesan rappé.
*2 tranches de rôti de veau (reste de la veille).
.*20g de beurre.
*1 c à café d'huile d'olives.
Cette année j'ai semé des courges spaghetti et j'en ai récolté une brouette.
Préparation:
Couper la courge en deux dans le sens de la longueur.
Enlever les graines et déposer les demi courges dans un plat allant au four,rajouter un verre d'eau au fond.
Saler,poivrer,parsemer de thym et enfourner dans un four préchauffé sur 210°50 mn.(plus ou moins,cette courge est grosse,2kg 200g)
Pendant ce temps,éplucher l'oignon,l'émincer et le faire passer dans une poêle huilée,rajouter les tomates épluchées et coupées grossièrement,saler,poivrer et laisser cuire 10mn.
Rajouter l'ail,le persil et le basilic,mixer le tout grossièrement.
Mixer les tranches de rôti et les rajouter à l'appareil,contrôler l'assaisonnement.
Sortir les courges cuites,gratter les spaghettis avec une cuillère et les rajouter à l'appareil.
*Y rajouter la moitié du parmesan,mélanger et regarnir les coques avec cette préparation.
Parsemer du reste de parmesan et de quelques morceaux de beurre.
Enfourner dans un four préchauffé sur 210° 15/20mn.
Bon appétit!
Commentaires
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- 1. kekeli Le 11/08/2017
Je vais bientôt en avoir au jardin, elles ont pris du retard !! ta recette me plait bien !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 11/08/2017
merci kekeli bizzzzzz
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- 2. josette Le 10/08/2017
ton gratin, a l'air excellent,mais pour moi,s'en veau!!
bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 11/08/2017
merci josette bizzzz
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- 3. Nadège Le 09/08/2017
C'est une belle recette, originale,
bisous-
- mamimijaneLe 09/08/2017
merci nadège bizzzzz
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- 4. Graine de faim kely Le 09/08/2017
J'en ai jamais cuisiné et on m'en a donné il y a 2 jours... je note ta cuisson au four, beau gratin Mamimijane,
Bises
Lova-
- mamimijaneLe 09/08/2017
merci lova, bonne journée bizzz
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